Uppskriftir
Wokaður kjúklingur með núðlum og cashewhnetum
Þar sem að ég nennti ekki að hafa mikið fyrir matnum í kvöld varð þessi bragðgóði og fljótlegi réttur fyrir valinu. Meira
Avókadó “hummus” með kóríanderpítum
Hér er avókadó bætt saman við hummusið þannig að það fer nánast að nálgast Guacamole. Hrikalega góð ídýfa ekki síst með kóríanderpítunum. Meira
Ólífusósa
Kaldar sósar eru góðar með kjötinu, hvort sem það er grillað, steikt eða eldað í ofni. Í þessari sósu eru það ólífur sem gefa bragðið. Meira
Sætar Hasselback kartöflur
Hasselback kartöflur eru sænskar að uppruna og fyrir þá sem vilja gera klassískar Hasselback er uppskrift að slíkum að finna hér. Að þessu sinni ákváðum við hins vegar að nota sætar kartöflur og elda þær með “Hasselback-aðferðinni” en í henni felst að kartöflurnar eru skornar í kubba, raufar skornar í þær og þær síðan smurðar með smjöri. En það sem þarf í sætu Hasselback kartöflurnar er eftirfarandi: Meira
Ostborgari með dúndurgóðri hamborgarasósu
Þetta er sannkallaður BBQ-ostaborgari því það er ekki bara ostur ofan á heldur líka í borgaranum sjálfum. Með honum höfðum við hrikalega góða heimatilbúna hamborgarasósu og svo auðvitað heimabökuð hamborgarabrauð. Meira
Sætkartöflusalat með chili og lime
Sætar kartöflur verða svo sannarlega sætar og ljúfar þegar að þær eru eldaðar. Kóríander, lime og chili falla vel að bragði þeirra og þetta salat er frábært meðlæti með margvíslegu kjöti, t.d. grilluðu. Meira
Kjötbollur með kúrbít og pasta
Kjötbollurnar eru gerðar með grísku jógúrti og Sambal Oelek sem er kryddmauk sem er mikið notað í suðaustur-asískri matargerð. Með þessu er síðan sósa með kúrbít, sítrónu og osti. Ágætt er að nota pasta á borð við penne. Meira
Geggjað kartöflusalat
Það slær fátt við góðu kartöflusalati og þegar þetta kom á borðið sagði heimasætan, sem yfirleitt er nú spör á hrósið, “þetta er geggjað kartöflusalat”. Galdurinn á bak við salatið er beikonið og að hræra dressinguna saman á sömu pönnu og beikonið er steikt á. Meira
Súkkulaðikaka með “fudge”-sósu
Þessi einfalda súkkulaðikaka var ein af þeim sem lenti á páskaborðinu, mjúk með blautri súkkulaðisósu eða það sem Bandaríkjamenn kalla “chocolate fudge sauce”. Súkkulaðikökur gera alltaf lukku og það er hægt að nálgast uppskriftir að nokkrum í viðbót með því að smella hér. Meira
Lambalæri með ólífum, sveskjum og skalottulauk
Þetta ítalska lambalæri er marinerað áður en að það er grillað eða eldað í ofni með ólífum, sveskjum, skalottulauk og hvítvíni. Meira
Leit að uppskriftum og greinum
Spænskt chorizo-pasta
Pasta er eitthvað sem að við tengjum yfirleitt við ítalska matargerð. Hér eru það hins vegar spænsku áhrifin sem eru ... Meira
Belgískar vöfflur með bláberjasósu
Belgískar pönnukökur eru bæði góðar og flottar á borði. Þessa uppskrift fann ég á netinu og voru þær sagðar vera ... Meira
Casillero del Diablo 2011
Ef eitthvað eitt vín er táknrænt fyrir Chile þá er það Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon. Concha y Toro er stærsta vínhús Chile, Cabernet er vinsælasta þrúgan og Casillero del Diablo er sú lína sem Concha er þekktast ...
Meira
