Sturla hættir með kokkalandsliðinu

Sturla var sá sem veiddi eldislaxinn í Vatnsdalsá í síðustu ...
Sturla var sá sem veiddi eldislaxinn í Vatnsdalsá í síðustu viku. Í sama túr veiddi hann þennan hæng. Sturla er hættur með kokkalandsliðinu vegna styrktarsamnings við Arnarlax sem hann segir fráleitan. Ljósmynd/Aðsend

Sturla Birgisson sendi frá sér yfirlýsingu á Facebook fyrir nokkrum mínútum þar sem hann lýsir því yfir að hann sé hættur í klúbbi matreiðslumeistara vegna styrktarsamnings sem klúbburinn gerði við fiskeldisfyrirtækið Arnarlax. Sturla veiddi eldislaxinn í Vatnsdalsá á dögunum og lýsir því með hryllingi. Færsla hans í heild sinni er hér að neðan.

Yfirlýsing frá Sturlu Birgissyni

Það er með þungum huga sem ég sé mig tilneyddan til að segja mig úr klúbbi matreiðslumeistara. Tilefnið er fráleitur styrktarsamningur sem klúbburinn hefur gert við Arnarlax fyrir hönd kokkalandsliðsins.

Í mínum huga er þessi samningur versta uppákoma sem hefur orðið í sögu klúbbsins. Það er grátlegt til þess að hugsa að á sama tíma og mörg af helstu veitingahúsum landsins hafa tekið saman höndum til varnar umhverfi og lífríki Íslands með því að lýsa yfir að þau bjóði aðeins lax úr landeldi hafi klúbburinn látið glepjast fyrir fé og sé að auglýsa norskan eldislax sem alinn er í opnum sjókvíum við landið.

Mér finnst augsýnilegt að forráðamenn kokkalandsliðsins hafa ekki hugsað þetta til enda! Við erum nýbúin að lesa fréttir um að Arnarlax fékk ekki alþjóðlega vottun um umhverfisvæna og sjálfbæra framleiðslu og strax þar á eftir að eldislax er tekinn að veiðast í helstu perlum laxveiði á Íslandi. Það er ömurleg reynsla að draga þannig skepnu á land.

Ég tala af reynslu því það var ég sem veiddi eldislaxinn sem kom í Vatnsdalsá í vikunni. Fiskurinn tók flugu og byrjaði að synda beint til mín og eftir 30 sekúndna baráttu gafst hann upp og lét sig fljóta til mín. Ef þetta er það sem koma skal í veiðiárnar okkar getum við bara pakkað saman.

Ég vil taka það fram að ég hef ekkert við laxeldi að athuga ef það er gert með þeim hætti að það valdi ekki náttúru Íslands og villta laxinum okkar skaða. Til þess þarf eldið að fara í lokaðar kvíar, helst á landi.

Ég vil líka nefna það að ég hef bæði verið í kokkalandsliðinu og þjálfað það. Þar að auki var ég fyrsti Íslendingurinn sem komst á Bocuse d'Or, sem er hin sanna heimsmeistarakeppni í matreiðslu.

Sturla Birgisson

Sendu ábendingu um frétt
eða myndir á veidi@mbl.is
mbl.is

Bloggað um fréttina

Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 19.11.18 279,99 kr/kg
Þorskur, slægður 19.11.18 308,69 kr/kg
Ýsa, óslægð 19.11.18 254,39 kr/kg
Ýsa, slægð 19.11.18 256,49 kr/kg
Ufsi, óslægður 19.11.18 99,41 kr/kg
Ufsi, slægður 19.11.18 105,65 kr/kg
Djúpkarfi 12.11.18 246,54 kr/kg
Gullkarfi 19.11.18 260,79 kr/kg
Litli karfi 24.10.18 17,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 19.11.18 286,00 kr/kg

Fleiri tegundir »

19.11.18 Dagur ÞH-110 Línutrekt
Þorskur 4.954 kg
Ýsa 677 kg
Keila 25 kg
Samtals 5.656 kg
19.11.18 Gullhólmi SH-201 Lína
Ýsa 1.367 kg
Þorskur 255 kg
Hlýri 167 kg
Grálúða / Svarta spraka 125 kg
Keila 67 kg
Karfi / Gullkarfi 11 kg
Lýsa 7 kg
Steinbítur 6 kg
Ufsi 3 kg
Samtals 2.008 kg
19.11.18 Björn Hólmsteinsson ÞH-164 Þorskfisknet
Þorskur 475 kg
Samtals 475 kg

Skoða allar landanir »