Leita að betra hráefni í fiskafóður

„Það skiptir ekki höfuðmáli hvaðan næringarefnin koma, heldur einfaldlega að …
„Það skiptir ekki höfuðmáli hvaðan næringarefnin koma, heldur einfaldlega að fóðrið innihaldi nýtanleg næringarefni í því magni sem fiskurinn þarf til að vaxa,“ segir Jón. mbl.is/Helgi Bjarnason

Lirfur sem éta afganga frá matvælaframleiðslu og sveppir sem nærast á hliðarafurðum úr skógrækt gætu verið framtíðin í fóðrun eldisfisks.

Áhugaverðar rannsóknir standa yfir sem miða að því að framleiða fóður fyrir fiskeldi með umhverfisvænum en um leið hagkvæmum hætti. Jón Árnason, sérfræðingur hjá Matís, segir til mikils að vinna, enda myndi fóðurkaup á bilinu 50-70% af breytilegum kostnaði fiskeldisfyrirtækja, og Evrópa þurfi í dag að flytja inn um það bil 70% af því próteini sem notað er í fóðurgerð hvort heldur er til framleiðslu á kjöti eða fiski.

Jón, sem hélt erindi um þessi mál á Strandbúnaðarráðstefnunni í vikunni, segir að framan af hafi fiskeldisstöðvar notað fóður gert úr fiskimjöli og lýsi en verðhækkanir og verðsveiflur hafi orðið til þess að greinin fór að leita annarra fóðurhráefna sem nota mætti í staðinn án þess að draga úr næringargildi fóðursins. „Sú leið hefur verið farin að skipta fiskimjölinu og lýsinu að hluta út fyrir jurtaprótein og þá einkum aukaafurðir úr akuryrkju, s.s. úr korni og olíufræjum,“ útskýrir Jón og bætir við að tegundir eins og laxinn séu ekki matvandar og eigi meira sameiginlegt með hundum sem fúlsa varla við nokkrum mat, ólíkt köttunum sem sætta sig ekki við hvað sem er. Að skipta úr fiskmjöli yfir í jurtaprótein komi því ekki að sök:

„Það skiptir ekki höfuðmáli hvaðan næringarefnin koma, heldur einfaldlega að fóðrið innihaldi nýtanleg næringarefni í því magni sem fiskurinn þarf til að vaxa,“ segir hann en auk olíu og próteins úr jurtum er blandað í fóðrið vítamínum, steinefnum og litarefninu astaxathín sem laxinn þarf til að fá fallega bleika litinn á holdið.

„Fiskurinn vex jafn vel þegar búið er að skipta fiskimjöli út fyrir jurtaprótein en áhrifin á sótspor eru takmörkuð,“ útskýrir Jón en í fiskafóðrið er í dag einkum notað hráefni úr hveiti-, soja-, repju- og sólblómarækt. Hann segir flestar fóðurtegundir þó ennþá innihalda fiskimjöl í einhverju magni, og aðeins nýlega að framleiðendur hófu að selja fóður sem eingöngu er gert úr jurtaafurðum.

Ítarlegri umfjöllun má lesa í ViðskiptaMogganum, sem fylgdi Morgunblaðinu á miðvikudag.

Þessi grein birtist
í Morgunblaðinu
Áskrifendur:
Þessi grein birtist
í Morgunblaðinu
Áskrifendur:
Kauptu vikupassa

Lestu meira með vikupassa!

Fáðu þér vikupassa fyrir 1.790 kr. og þú færð aðgang að öllu efni úr blaði dagsins í dag og næstu 6 daga.

Kaupa vikupassa

Aðrar áskriftarleiðir »

Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 21.1.20 402,92 kr/kg
Þorskur, slægður 21.1.20 408,46 kr/kg
Ýsa, óslægð 21.1.20 298,21 kr/kg
Ýsa, slægð 21.1.20 338,45 kr/kg
Ufsi, óslægður 21.1.20 137,65 kr/kg
Ufsi, slægður 21.1.20 187,60 kr/kg
Djúpkarfi 4.12.19 156,00 kr/kg
Gullkarfi 21.1.20 327,81 kr/kg
Litli karfi 18.12.19 15,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 19.1.20 99,00 kr/kg

Fleiri tegundir »

21.1.20 Hafrafell SU-065 Lína
Þorskur 3.635 kg
Ýsa 97 kg
Steinbítur 30 kg
Keila 22 kg
Samtals 3.784 kg
21.1.20 Sæþór EA-101 Þorskfisknet
Þorskur 1.605 kg
Ýsa 412 kg
Ufsi 116 kg
Karfi / Gullkarfi 74 kg
Langa 36 kg
Skarkoli 21 kg
Samtals 2.264 kg
21.1.20 Valdimar GK-195 Lína
Ýsa 12.960 kg
Ufsi 9.264 kg
Skata 5.290 kg
Steinbítur 1.431 kg
Keila 404 kg
Hlýri 204 kg
Karfi / Gullkarfi 22 kg
Samtals 29.575 kg

Skoða allar landanir »

Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 21.1.20 402,92 kr/kg
Þorskur, slægður 21.1.20 408,46 kr/kg
Ýsa, óslægð 21.1.20 298,21 kr/kg
Ýsa, slægð 21.1.20 338,45 kr/kg
Ufsi, óslægður 21.1.20 137,65 kr/kg
Ufsi, slægður 21.1.20 187,60 kr/kg
Djúpkarfi 4.12.19 156,00 kr/kg
Gullkarfi 21.1.20 327,81 kr/kg
Litli karfi 18.12.19 15,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 19.1.20 99,00 kr/kg

Fleiri tegundir »

21.1.20 Hafrafell SU-065 Lína
Þorskur 3.635 kg
Ýsa 97 kg
Steinbítur 30 kg
Keila 22 kg
Samtals 3.784 kg
21.1.20 Sæþór EA-101 Þorskfisknet
Þorskur 1.605 kg
Ýsa 412 kg
Ufsi 116 kg
Karfi / Gullkarfi 74 kg
Langa 36 kg
Skarkoli 21 kg
Samtals 2.264 kg
21.1.20 Valdimar GK-195 Lína
Ýsa 12.960 kg
Ufsi 9.264 kg
Skata 5.290 kg
Steinbítur 1.431 kg
Keila 404 kg
Hlýri 204 kg
Karfi / Gullkarfi 22 kg
Samtals 29.575 kg

Skoða allar landanir »