Fimm kílóa lax á 8.000 krónur

Lífræn vottun fyrir laxeldi Fiskeldis Austfjarða í sjókvíum á Austfjörðum …
Lífræn vottun fyrir laxeldi Fiskeldis Austfjarða í sjókvíum á Austfjörðum skapar fyrirtækinu ný sóknarfæri á markaði í Evrópu. mbl.is/Þorgeir Baldursson

Heimsmarkaðsverð á laxi hefur hækkað skarpt á undanförnum vikum og var í síðustu viku, samkvæmt upplýsingum sem birtar voru í gær, komið í tæpar 109 krónur norskar á kíló. Það samsvarar tæpum 1.600 krónum íslenskum. Ef aðeins er litið til 3-6 kílóa fisks er verðið komið í tæpar 110 krónur norskar. Þýðir það að rúmar átta þúsund krónur íslenskar fást fyrir fimm kílóa lax.

Mesta eftirspurn eftir laxi er fyrir jól og páska en fellur þess á milli. Heimsmarkaðsverðið er því oft sveiflukennt og er hæst fyrir þessar stórhátíðir. Verðið hefur þó aldrei í sögunni farið jafn hátt og nú og raunar aldrei áður yfir 100 krónur norskar.

Minna í sjókvíunum

Sérfræðingar telja að skýringanna megi fyrst og fremst leita í minni lífmassa í sjóeldi en reiknað var með sem þýðir að framleiðslan verður minni en markaðurinn hefur búist við. Sigurður Pétursson, stofnandi Lax-inn, fræðslumiðstöðvar fiskeldis, segir að menn hafi talið að framleiðslan yrði svipuð og á síðasta ári en minni lífmassi bendi til samdráttar. Smávegis samdráttur verður í framleiðslu í Noregi en Sigurður segir að mest muni um minni lífmassa og minni meðalþyngd laxa sem slátrað er úr sjókvíum í Síle.

Mynd/mbl.is

Þróunin óviss

Miðað við þróun eftirspurnar og verðs á undanförnum árum má búast við að verðið lækki aftur nú eftir páska. Sigurður segir að ekki séu allir sérfræðingar sannfærðir um að það gerist strax, jafnvel ekki fyrr en í sumar, en tekur fram að þetta séu aðeins vangaveltur. Bendir hann á að vinnslufyrirtækin þurfi fisk til að standa við samninga sína.

Á móti komi að búast megi við því að lax detti út af matseðlum fólks þegar verðið fer yfir ákveðin mörk. Hins vegar hafi allur matur verið að hækka í verði, líka vara sem gæti komið í staðinn fyrir laxinn, og nefnir sem dæmi verðþróun á þorski og nautakjöti.

Sigurður Pétursson.
Sigurður Pétursson. mbl.is/Eggert Jóhannesson
Nánar um málið
í Morgunblaðinu
Áskrifendur:
Nánar um málið
í Morgunblaðinu
Áskrifendur:
Fleira áhugavert
Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 27.3.24 401,29 kr/kg
Þorskur, slægður 27.3.24 443,15 kr/kg
Ýsa, óslægð 27.3.24 182,08 kr/kg
Ýsa, slægð 27.3.24 136,03 kr/kg
Ufsi, óslægður 27.3.24 107,02 kr/kg
Ufsi, slægður 27.3.24 189,28 kr/kg
Gullkarfi 27.3.24 143,21 kr/kg
Litli karfi 27.3.24 8,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 11.3.24 50,00 kr/kg
Blálanga, slægð 27.3.24 120,00 kr/kg

Fleiri tegundir »

28.3.24 Blíðfari ÓF 70 Grásleppunet
Grásleppa 2.961 kg
Þorskur 217 kg
Samtals 3.178 kg
28.3.24 Helga Sæm ÞH 70 Grásleppunet
Grásleppa 4.013 kg
Samtals 4.013 kg
28.3.24 Hafdís Helga EA 51 Grásleppunet
Grásleppa 898 kg
Þorskur 92 kg
Skarkoli 13 kg
Samtals 1.003 kg
28.3.24 Fengur EA 207 Grásleppunet
Grásleppa 1.217 kg
Þorskur 104 kg
Skarkoli 14 kg
Rauðmagi 4 kg
Samtals 1.339 kg

Skoða allar landanir »

Fleira áhugavert
Afurð Dags. Meðalverð
Þorskur, óslægður 27.3.24 401,29 kr/kg
Þorskur, slægður 27.3.24 443,15 kr/kg
Ýsa, óslægð 27.3.24 182,08 kr/kg
Ýsa, slægð 27.3.24 136,03 kr/kg
Ufsi, óslægður 27.3.24 107,02 kr/kg
Ufsi, slægður 27.3.24 189,28 kr/kg
Gullkarfi 27.3.24 143,21 kr/kg
Litli karfi 27.3.24 8,00 kr/kg
Blálanga, óslægð 11.3.24 50,00 kr/kg
Blálanga, slægð 27.3.24 120,00 kr/kg

Fleiri tegundir »

28.3.24 Blíðfari ÓF 70 Grásleppunet
Grásleppa 2.961 kg
Þorskur 217 kg
Samtals 3.178 kg
28.3.24 Helga Sæm ÞH 70 Grásleppunet
Grásleppa 4.013 kg
Samtals 4.013 kg
28.3.24 Hafdís Helga EA 51 Grásleppunet
Grásleppa 898 kg
Þorskur 92 kg
Skarkoli 13 kg
Samtals 1.003 kg
28.3.24 Fengur EA 207 Grásleppunet
Grásleppa 1.217 kg
Þorskur 104 kg
Skarkoli 14 kg
Rauðmagi 4 kg
Samtals 1.339 kg

Skoða allar landanir »