Þúsundir Sous vide-tækja í pökkunum

Kjöt í lofttæmdum pakkningum á leið í sous-vide eldun.
Kjöt í lofttæmdum pakkningum á leið í sous-vide eldun.

Franska eldunaraðferðin Sous vide hefur slegið í gegn nú í lok ársins, en bók verðlaunakokksins Viktors Arnar Andréssonar, Stóra bókin um Sous vide, seldist t.a.m. upp fyrir jólin.

Samkvæmt upplýsingum frá ELKO seldust Sous vide-tæki í þúsundatali og voru að öllum líkindum vinsælasta jólagjöfin í ár. Fyrirtækið Margt smátt seldi einnig mörg Sous vide-tæki í þúsundavís í samstarfi við Lækninn í eldhúsinu, Ragnar Frey Ingvarsson.

Með tækjunum, sem nú fást víða í raftækjaverslunum, má elda kjöt, fisk, grænmeti og annan mat með mikilli nákvæmni, en hráefnið er á meðan haft í plastpoka ofan í vatni. Stilla má hitastig vatnsins með mikilli nákvæmni og í sumum tilfellum tengja tækin þráðlaust við snjallsíma, að því er fram kemur í umfjöllun um þessa eldunaraðferð í Morgunblaðinu í dag.

Kauptu vikupassa

Lestu meira með vikupassa!

Fáðu þér vikupassa fyrir 1.790 kr. og þú færð aðgang að öllu efni úr blaði dagsins í dag og næstu 6 daga.

Kaupa vikupassa

Aðrar áskriftarleiðir »

Innlent »

Umsóknum um kennaranám fjölgar um 30%

13:04 Umsóknum um framhaldsnám til kennsluréttinda í leik- og grunnskólakennaranámi við Háskóla Íslands hefur fjölgað um 30% miðað við meðaltal síðustu fimm ára samkvæmt upplýsingum frá menntavísindasviði Háskóla Íslands. Meira »

„Bersýnilega málþóf“

12:32 Bryndís Haraldsdóttir, þingmaður Sjálfstæðisflokks og 6. varaforseti Alþingis, og Helgi Hrafn Gunnarsson, þingmaður Pírata, telja Miðflokk og Flokk fólksins vera farna að þæfa umræðuna um þriðja orkupakkann í þinginu. Stutt er eftir af þessu þingi. Meira »

Engin raunhæf úrræði í boði

12:26 Gestur Jónsson, lögmaður Jóns Ásgeirs Jóhannessonar og Tryggva Jónssonar, segir í viðtali við mbl.is að hann sé hissa á dómi Hæstaréttar sem kveðinn var upp í morgun og að með honum sé „útilokað“ að skjólstæðingar hans hafi raunhæf úrræði til að leita réttar síns m.t.t. dóms MDE í máli þeirra. Meira »

Farið yfir aðgerðir gegn mansali og félagslegu undirboði

11:56 Forsætisráðherra, dómsmálaráðherra og félags- og barnamálaráðherra kynntu sameiginlega stöðu aðgerða stjórnvalda gegn mansali og félagslegu undirboði á ríkisstjórnarfundi í morgun. Meira »

Fiskistofa bendir lögreglu á stórlaxafrétt

11:12 Fiskistofa hefur vakið athygli lögreglu á frétt sem birt var á mbl.is í gær, þar sem fjallað er um stórlax sem veiddist í grásleppunet undir Skálanesbjargi í síðustu viku. Bendir stofnunin á að ekki megi veiða lax í sjó. Meira »

Segja vanefndir á nýundirrituðum kjarasamningi

10:52 Efling hefur krafist fundar með framkvæmdastjóra Samtaka atvinnulífsins, Halldóri Benjamín Þorbergssyni, í húsakynnum ríkissáttasemjara vegna vanefnda á nýundirrituðum kjarasamningi. Meira »

„Hljóðið er gott í viðskiptavinum okkar“

10:50 Framleiðendum þurrkaðra fiskafurða hér á landi virðist hafa tekist að laga sig að þeirri erfiðu stöðu sem kom upp á nígeríska markaðinum um mitt ár 2015. Í tilviki Laugafisks var brugðist við með samruna og tæknivæðingu og þannig hagrætt í rekstrinum og fyrirtækið um leið gert betur í stakk búið til að geta tekist á við það ef frekari sveiflur verða í viðskiptum við Nígeríu. Meira »

Munu kvarta undan vallarstarfsmönnum

10:18 „Þetta er óneitanlega eitthvað sem fór fyrir brjóstið á mér, ég er ekki ánægður með svona framgöngu,“ segir Felix Bergsson, fararstjóri íslenska Eurovision-hópsins, en flugvallarstarfsmenn í Tel Aviv stærðu sig af því á netinu að þeir hefðu gefið liðsmönnum hljómsveitarinnar Hatara „vond sæti“ í flugvél þeirra frá Tel Aviv í gærmorgun. Meira »

Endurupptöku hafnað af Hæstarétti

10:09 Skattamáli íslenska ríkisins gegn þeim Jóni Ásgeiri Jóhannessyni og Tryggva Jónssyni hefur verið vísað frá Hæstarétti, en dómur þess efnis var kveðinn upp í morgun. Með þeirri niðurstöðu var fallist á aðalkröfu ákæruvaldsins og endurupptöku málsins hafnað. Meira »

Leiðrétti launakjör hjúkrunarfræðinga strax

09:41 Aðalfundur Félags íslenskra hjúkrunarfræðinga skorar á íslensk stjórnvöld og aðra viðsemjendur hjúkrunarfræðinga að leiðrétta tafarlaust launakjör hjúkrunarfræðinga. Meira »

Innkalla Nutra B Sterkar

09:26 Aðföng hafa, í samráði við matvælaeftirlit Heilbrigðiseftirlits Reykjavíkur, innkallað fæðubótarefnið Nutra B Sterkar – B vítamín extra sterkar, vegna þess að magn B6-vítamíns í ráðlögðum daglegum neysluskammti fæðubótarefnisins fer yfir efri þol- eða öryggismörk Matvælaöryggisstofnunar Evrópu (EFSA). Meira »

Tveir árekstrar þyngja morgunumferð

09:20 Nokkrar tafir eru á morgunumferðinni í höfuðborginni vegna tveggja árekstra sem urðu fyrr í morgun. Fjögurra bíla árekstur varð á Kringlumýrarbraut. Tveir sjúkrabílar voru kallaðir á vettvang en ekki er vitað hvort nokkur hafi slasast. Meira »

Miðflokksmenn með 251 ræðu og svör

08:50 Þingmenn stigu alls 287 sinnum í pontu í gærkvöldi og nótt  til að flytja ræður og svör í tengslum við aðra umræðu um þriðja orkupakkann svonefnda. Þingmenn Miðflokksins voru áberandi á mælendaskránni og stigu alls 251 sinni í pontu á þeim tólf tímum sem umræðan varði. Meira »

Vil hjálpa öðrum

08:18 „Þetta var mjög ljúft. Ég er yfirleitt metnaðarfull og legg mikið á mig til að ná markmiðum mínum. Það var því gaman að geta klárað almennilega,“ segir Árný Oddbjörg Oddsdóttir, hestakona frá Selfossi, sem sópaði að sér verðlaunum á reiðsýningu Hólanema sem fram fór um helgina. Meira »

Viðurkenning fyrir veðurathuganir

07:57 Viðurkenningarskjöldur frá Alþjóðaveðurfræðistofnuninni var afhjúpaður í Stykkishólmi á föstudaginn var. Hann var veittur fyrir meira en 100 ára samfelldar veðurmælingar í bænum. Meira »

Slyddu spáð fyrir norðan

07:15 Litlar breytingar verða á veðurfari næstu daga en um helgina kólnar og er útlit fyrir slyddu um norðanvert landið þar sem hiti fer mjög nálægt frostmarki. Meira »

Þingfundi slitið á sjötta tímanum

05:52 Steingrímur J. Sigfússon, forseti Alþingis, sleit þingfundi klukkan 5:42 í morgun en þá hafði verið rætt um þriðja orkupakkann síðan um miðjan dag í gær. Meira »

Bálfarir ríflega helmingur

05:30 Bálförum hefur fjölgað mjög á síðustu árum. Nú eru um 53% útfara á höfuðborgarsvæðinu bálfarir. Lítið er um líkbrennslur á landsbyggðinni og því er hlutfall bálfara á landinu í heild um 38%. Meira »

Hjólabretti og matartorg á Miðbakka

05:30 Miðbakki við Gömlu höfnina í Reykjavík verður gerður að torgi í sumar. Svæðið verður allt málað í áberandi litum og munstri af ungum listamönnum og ýmis tímabundin verkefni verða sett upp á svæðinu með fjölbreyttri notkun fyrir alla fjölskylduna. Meira »