Þúsundir Sous vide-tækja í pökkunum

Kjöt í lofttæmdum pakkningum á leið í sous-vide eldun.
Kjöt í lofttæmdum pakkningum á leið í sous-vide eldun.

Franska eldunaraðferðin Sous vide hefur slegið í gegn nú í lok ársins, en bók verðlaunakokksins Viktors Arnar Andréssonar, Stóra bókin um Sous vide, seldist t.a.m. upp fyrir jólin.

Samkvæmt upplýsingum frá ELKO seldust Sous vide-tæki í þúsundatali og voru að öllum líkindum vinsælasta jólagjöfin í ár. Fyrirtækið Margt smátt seldi einnig mörg Sous vide-tæki í þúsundavís í samstarfi við Lækninn í eldhúsinu, Ragnar Frey Ingvarsson.

Með tækjunum, sem nú fást víða í raftækjaverslunum, má elda kjöt, fisk, grænmeti og annan mat með mikilli nákvæmni, en hráefnið er á meðan haft í plastpoka ofan í vatni. Stilla má hitastig vatnsins með mikilli nákvæmni og í sumum tilfellum tengja tækin þráðlaust við snjallsíma, að því er fram kemur í umfjöllun um þessa eldunaraðferð í Morgunblaðinu í dag.

Nánar um málið
í Morgunblaðinu
Áskrifendur:
Nánar um málið
í Morgunblaðinu
Áskrifendur:
Kauptu vikupassa

Lestu meira með vikupassa!

Fáðu þér vikupassa fyrir 1.890 kr. og þú færð aðgang að öllu efni úr blaði dagsins í dag og næstu 6 daga.

Kaupa vikupassa

Aðrar áskriftarleiðir »