Fiskréttir

Pönnusteiktur silungur í hnetuhjúp með smælkikartöflum

12.2. Þessi uppskrift er í senn afskapleg holl og svo einstaklega bragðgóð. Silungur stendur auðvitað alltaf fyrir sínu en kominn í þennan hnetuhjúp verður hann eitthvað allt annað og enn þá betra. Eiginlega bara hreinræktaður sparimatur ef út í það er farið. Meira »

Fiskrétturinn frá Kvenfélagi Reyðarfjarðar

11.2. Þeir Albert Eiríksson og Bergþór Pálsson eru með skemmtilegri veislustjórum sem hægt er að ráða til sín, þá ekki síst á kvenfélagsfundi þar sem þeir bókstaflega fara á kostum. Meira »

Ofnbakaður þorskur með pekanhnetukrönsi

4.2. Ef þetta er ekki hin fullkomna fiskiuppskrift veit ég ekki hvað. Ótrúlega snjöll og skemmtileg útfærsla sem allir ættu að elska. Það er meistari Eva Laufey sem á þessa uppskrift og þá vitum við að hún er æði! Matarbloggið hennar Evu er hægt að nálgast HÉR. Meira »

Fiskrétturinn sem þykir sá allra besti

28.1. Fiskréttir eru oft nokkuð kúnstugir og oftar en ekki skortir okkur hugmyndaflugið til að detta eitthvað snjallt í hug. Þessi réttur kemur því eins og kallaður því hann er bæði auðveldur og svo fáránlega bragðgóður. Meira »

Bleikjusalatið sem kemur þér í gegnum vikuna

21.1. Þetta salat er það sem við myndum skilgreina sem fullkomna byrjun á viku sem er mörgum erfið. Ekki örvænta því salatið er bæði snargrennandi og ótrúlega bragðgott. Svo gott reyndar að þið fáið þá auka orku sem þið þurfið til að komast í gegnum þessa síðustu daga janúar. Meira »

Fiskur í gómsætri mangó-jógúrtsósu

21.1. „Ég hef sagt það áður en segi það aftur – mikið er gott að fá góðan fiskrétt. Hráefni sem ég elda ekki nægilega oft en veitir vellíðan og með réttri uppskrift hinn mesti veislumatur.“ Meira »

Ketó-plokkfiskpanna með smjörsteiktu grænmeti

14.1. Ótrúlega einfaldur en syndsamlega góður ketó-plokkfiskur sem allir í fjölskyldunni geta gætt sér á og elskað! Í þessari uppskrift er notað blómkál og brokkólí en það er líka mjög gott að nota hvítkál í staðinn. Meira »

Þorskhnakkar í pestósósu með ólífum

14.1. Eva Laufey á heiðurinn af þessari uppskrift sem hún segir að sé sérlega einföld og fljótleg. Að auki er hún afar bragðmikil og góð þannig að hér er um að ræða algjörlega frábæran fiskrétt sem ætti að vekja lukku alls staðar. Meira »

Lágkolvetna lúxus lax með spicy rauðkáls hrásalati

7.1. Það er ekki úr vegi að byrja vikuna á þessum líka dásemdarrétti sem er jafnframt svo einfaldur að leikskólabarn gæti gert hann með bundið fyrir augun. Eða því sem næst. Meira »

Saltfiskur sem slær alltaf í gegn

17.12. Hér gefur að líta saltfiskuppskrift úr smiðju Ragnars Freys Ingvarssonar - sem er landsmönnum betur þekktur sem Læknirinn í eldhúsinu. Hér fáum við dýrari týpuna af uppskrift þar sem myndband fylgir með. Meira »

Disney plokkfiskur sem krakkarnir elska

17.12. Plokkfiskur klikkar aldrei og hér erum við með uppskrift úr Stóru Disney uppskriftabókinni sem kom út á dögunum og er algjörlega að slá í gegn. Uppskriftin er einföld og hugsunin er að krakkarnir geti því sem næst eldað þetta sjálf - ef þau fá smá aðstoð með það erfiðasta. Meira »

Ómótstæðilega einfaldur og bragðgóður fiskréttur að hætti Evu Laufeyjar

17.12. Það er fátt einfaldara en einmitt þessi fiskréttur sem alveg merkilega góður á bragðið - eiginlega bara hreinasta sælgæti. Að auki tekur ekki langan tíma að búa hann til og má því með sanni segja að hann sé akkúrat fullkominn á degi sem þessum. Meira »

Smjörsteiktur þorskur sem slær í gegn

10.12. „Mánudagar eru fiskidagar, það er eldgömul saga,“ segir Svava Gunnars á Ljúfmeti & lekkerheitum en hér erum við með fiskuppskrift sem hún segir að hafi vakið óvenjumikla lukku á sínu heimili þrátt fyrir að vera eins einföld og mögulegt er. Meira »

Besti steikti fiskur í heimi

3.12. Til er það hráefni sem ekki margir þekkja en er þeim eiginleikum bundið að allt sem það kemur nálægt verður umtalsvert betra. Þá ekki síst steiktur matur eins og í þessu tilfelli þar sem steiktur fiskur er tekinn upp á næsta stig og gott betur. Meira »

Fjölskylduvænn fiskur að hætti Gordon Ramsay

26.11. Hér gefur að líta uppskrift sem á rætur sínar að rekja til meistara Gordon Ramsay. Í þessari fjölskylduvænu útgáfu er þetta í grunninn bara góður plokkari sem gerður er aðeins öðruvísi en eins og við ævintýrafólkið vitum þá er nauðsynlegt að prófa eitthvað nýtt endrum og eins. Meira »

Skuggalega góður ofnbakaður plokkfiskur

19.11. Hér gefur að líta skothelda uppskrift að plokkfiski sem er að margra mati besti fiskur í alheiminum. Plokkfiskur er bæði góður og svo er það nú þannig að börnin elska hann meira en allt. Og með nýbökuðu rúgbrauði... Meira »