Læknirinn í eldhúsinu

Fátt verra en að klára gasið

24.2. Ragnar Frey Ingvarsson eða Lækninn í eldhúsinu þarf ekki að kynna fyrir neinum en hann hefur yfir að ráða forláta eldhúsi sem hann hannaði sjálfur. Meira

Girnilegasta pítsa norðan Alpafjalla

15.2. Ókey - þetta er formlega girnilegasta pítsa sem sést hefur á norðurhveli jarðar frá því um aldamótin. Eða því sem næst. Hún verður prufuð á mínu heimili í kvöld því þrátt fyrir að ég sé oft á tíðum kjánalega fastheldin á mitt meðlæti verð ég að prófa þetta. Meira

Girnilegasta pítsa norðan Alpafjalla

Sonur læknisins sló heldur betur í gegn

30.12. Það kemur fyrir besta fólk að vakna upp á aðfangadagsmorgun og átta sig á því að það gleymdi að gera ísinn fyrir aðfangadagsmáltíðina. Líka Ragnar Frey, Lækninn í eldhúsinu, sem lenti í þessari skelfingu sem hann sagði reyndar að væri engin harmleikur enda á hann ráð undir rifi hverju. Meira

Saltfiskur sem slær alltaf í gegn

17.12. Hér gefur að líta saltfiskuppskrift úr smiðju Ragnars Freys Ingvarssonar - sem er landsmönnum betur þekktur sem Læknirinn í eldhúsinu. Hér fáum við dýrari týpuna af uppskrift þar sem myndband fylgir með. Meira

Magnað kartöflumeðlæti frá Lækninum

24.11. „Það er morgunljóst að kartöflur og ostur passa ótrúlega vel saman,“ segir hinn eini sanni Læknir í eldhúsinu, Ragnar Freyr Ingvarsson. Ragnar kættist á dögunum þegar frétt birtist um að væntanlegur væri á markað nýr íslenskur ostur. Meira

Nautasteik að hætti Marco Pierre White

12.10. Marco Pierre White er með merkilegri matreiðslumönnum veraldar og er saga hans sérlega áhugaverð. Jafnframt kunni hann að elda betur en flestir og því er þessi uppskrift gæðavottuð í gegn ef svo má að orði komast. Meira

Úrvalslambalæri með ekta soðsósu og soðnum kartöflum

29.9. Það er komið haust og því fátt meira viðeigandi en gott lambalæri með sósu sem setur allt á hliðina – eða því sem næst. Þessi einstaklega skemmtilega uppskrift kemur úr smiðju Ragnars Freys Ingvarssonar eða Læknisins í eldhúsinu sem er nú ekki vanur að klikka. Meira

Dásemdar fiskréttur innblásinn af Tjöruhúsinu

10.9. Hér gefur að líta blálöngu sem er afbragðsfiskur í alla staði - bragðgóð og afar þétt og góð í sér enda í algjöru uppáhaldi hjá mörgum. Meira

Sous vide steik sem er löðrandi í ostum

31.8. Það er formlega skítaveður framundan um næstum allt land á næstu dögum og þá má maður gera vel við sig í mat og drykk. Það má líka færa sannfærandi rök fyrir því að þetta sé ketómáltíð og þá geta allir verið glaðir. Meira

Ljúffengur lax með þremur sósum

23.7. Lax er herramannsmatur og ekki spillir fyrir ef hann er villtur. Hér er einstaklega skemmtileg uppskrift að laxi sem á endanum var borinn fram í hrísgrjónapappír að austurlenskum hætti. Meira

Er sólginn í djúpsteiktan mat

Læknirinn er á leið til Spánar í haust þar sem hann mun kynna sér vín ...

28.6. Ragnar Freyr Ingvarsson, lyf og gigtarlæknir er ef til vill betur þekktur sem Læknirinn í Eldhúsinu. En hann hefur skrifað matreiðslubækur og tekið upp fjölda sjónvarpsþátta þar sem hann kynnir sér mat og matarmenningu, ásamt því að töfra fram ljúffenga rétti á öllum vígstöðum. Meira

Framúrskarandi Bernaise sósa frá lækninum

Alger veisla hjá Ragnari Frey Ingvarssyni.

2.2.2016 Læknirinn í eldhúsinu, Ragnar Freyr Ingvarsson, elskar Bernaise sósu og „sous vide“ eldað nautakjöt. Meira

Ljúffeng ommiletta með karmelliseruðum lauk

18.1.2016 „Þó að eiginkonan og táningurinn hafi verið á Íslandi um helgina hefur húsið okkar í Brighton ekki verið tómlegt. Óperinn okkar, Þórhildur, var með vinkonur sínar í heimsókn og við gerðum okkar besta við að bjóða þær velkomnar.“ Meira

Læknirinn mælir með kjúklingasalati

16.1.2016 Læknirinn í eldhúsinu, Ragnar Freyr Ingvarsson, þurfti aðeins að skera niður í mataræði sínu eftir jólin. Hér kemur kjúklingasalat sem fitar minna. Meira

Jólamatnum reddað

14.12.2015 Ragnar Freyr Ingvarsson, Læknirinn í eldhúsinu, er hér með uppskrift að guðdómlegri jólamáltíð. Þeir sem voru að fá kvíðakast yfir matnum á aðfangadag geta andað léttar. Meira

Chablis-kjúklingur og 40 hvítlauksrif

Ragnar Ingvarsson elskar hvítlauk að eigin sögn og notar hann óspart.

30.7.2015 Fjórði þáttur af Lækninum í eldhúsinu frá Ragnari Ingvarssyni er kominn í loftið. Í þessum þætti sýnir hann okkur hvernig má matreiða kjúkling á tvo vegu. Dásamlega girnilegt. Meira

Dásamlegt Risotto með nýjum aspas

Risotto með nýjum aspas að hætti Ragnars.

23.7.2015 „Þá er kominn fimmtudagur á nýjan leik og komið að þriðja þættinum. Þessi þáttur er tileinkaður risotto og pastaréttum. Vilhjálmur Bjarki, sonur minn, er mér innan handar,“ segir Ragnar Freyr Ingvarsson, Læknirinn í eldhúsinu, en hér fyrir neðan er þáttur 3 í seríunni Læknirinn í eldhúsinu sem sýndir voru á SkjáEinum. Í þessum þætti eldar hann meðal annars gómsætt Risotto með aspas. Meira

Ríkulega fylltir portobellosveppir

16.7.2015 Í þætti 2 af Lækninum í eldhúsinu fyllir hann portobellosveppi og töfrar fram kræsingar eins og honum er einum lagið. Meira

Sjónvarpsþættir Læknisins í eldhúsinu sýndir á mbl.is

9.7.2015 Eitt vinsælasta matarblogg landsins er Læknirinn í eldhúsinu á mbl.is. Nú eru þættir Ragnars Freys Ingvarssonar til sýninga á mbl.is. Meira

Læknirinn í eldhúsinu 1. þáttur

9.7.2015 Á næstu vikum ætlum við að fylgjast með Ragnari Frey Ingvarssyni elda í þáttunum, Læknirinn í eldhúsinu. Grísakótilettur frá Normandí gjörið svo vel. Meira

Fleiri fréttir

Meira