Argentínsk kjötsósa að hætti Burro
Chiimichurri er upprunalega frá Argentínu og þykir henta einstaklega vel með nautakjöti.
/mbl.is
Setja bókamerki
Chimichurri er argentínsk sósa en uppistaðan er ferskt krydd, hvítlaukur og olía. Sósan þykir ákaflega góð með grilluðu nautakjöti en mörgum finnst hún henta með nánast hverju sem er. Chimichurri-sósan á veitingahúsinu Burró við Ingólfstorg þykir bera af. Við blikkuðum kokkinn sem deildi með okkur sinni útgáfu af þessari hollu og ljúffengu sósu.
CHIMICHURRI að hætti Burro
90 g ferskt kóríander
200 g fersk steinselja
30 g hvítlaukur
100 g laukur
2 g ferskt timijan
6 g ferskur grænn chilípipar, fræhreinsaður
1 g pipar
15 g salt
30 cl sítrónusafi
20 g hrísgrjónaedik
125 g olífuolía
Allt sett í matvinnsluvél og unnið vel saman.
Burro leggur áherslu á mexíkóska og framandi matargerð.
mbl.is/Árni Sæberg
„Mér finnst Halla Hrund svona Vigdísarleg“
Fiskikóngurinn: „Mér fannst sárt að heyra það“
„Þetta er pínu óvanaleg staða“
Bifreið ekið á skrifstofu Útlendingastofnunar
Moses Hightower og Prins Póló gefa út eyjalag
Átta morðmál á aðeins tólf mánuðum
Mest spennandi kosningar í áratugi