Fyrir 2 og barn 

Fiskurinn:
500 g silungur (2 flök sirka)
3 msk smjör
1 límóna
2 msk ferskt dill, saxað 
2 msk ferskt kóríander, saxað 
Smjör
Pipar
Álpappír 

Meðlæti:
200 g Grænkál eða Pak choi 
Spergilkálshaus
2 hvítlauksrif 
1/2 tsk salt 
2 msk olífuolía 

Allt sett í grillskál á grillið og grillað á háum hita í um 7 mínútur. Það má líka vel gera þetta inni á pönnu.

Kartöflur:
Smælki - sirka 10 stk 
Olía
Salt
Pipar
Garðablóðberg (timjan)

Skerið hverja kartöflu í tvennt og setjið í eldfast mót ásamt 2-3 msk af olíu.
Saltið með góðu sjávarsalti. Sirka 1/2 tsk.
 
Rífið blöðin af kryddinu ef notað er ferskt en annars skal strá um 1 msk yfir kartöflurnar og hræra vel. 

Bakið í ofni á grilli (200 gráður) í um 30 mín eða þar til kartöflurnar eru mjúkar í gegn. Gott er að hækka hitann aðeins í restina svo þær dökkni.

Fiskurinn aðferð:

Saltið og piprið fiskinn eftir smekk og leggið ofan á álpappír.
Setjið væna smjörklípu ofan á hvort flak ásamt 1 msk af limesafa og limesneiðum. (Sjá mynd) Því næst er ferska kryddinu stráð yfir og álpappírnum lokað.

Grillið á úti grilli í um 10 mínútur eða þar til fiskurinn fer að lýsast á lit.