Þessi girnilega og örlítið framandi sósa er með þeim vinsælli sem Úlfar Finnbjörnsson, matreiðslumaður og villibráðarkonungur, hefur mallað á lífsleiðinni.

Úlala-sósan er afar eftirsótt og hefur Úlfar ósjaldan verið beðinn um uppskriftina sem nú loks er komin á prent en uppskriftina er að finna í bókinni hans, Stóru bókinni um villibráð, sem Salka forlag var að gefa út nú í þriðja sinn vegna vinsælda. Bókin hefur gildnað í gegnum endurprentanirnar og nýjar og girnilegar uppskriftir bæst við.

Úlli eins og hann er segir sósuna vera stórkostlega og passa með nánast öllu – nánast morgunkorninu.

Steiktar gæsalundir með úllala-sósu og poc choy-salati úr bók Úlfars. mbl.is/Aðsend

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Pítsa er ekki bara pítsa, það veit Árni

• Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
• Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
• Langbesta Hollandaise-sósan
• Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt