„Hér er komin uppskrift að eggjapúns, fullkomið fyrir aðventuna og þá sem eru áhugasamir um fugla og það sem úr þeim kemur,“ segir Rán Flygenring teiknari en við báðum hana að deila með okkur jólalegri uppskrift. Egg eru henni hugleikin þessa dagana þar sem hin skemmtilega bók Fuglar með myndum eftir Rán kom út fyrir skemmstu. Bókina skrifar Hjörleifur Hjartarson í félagsskap við spéfuglinn Rán en bókin er tilnefnd til Íslensku bókmenntaverðlaunanna.

Rán smellti því í þennan guðdómlega kokteil til að skála fyrir tilnefningunni og öllum fuglum heims. „Í þessa uppskrift hef ég notað hænuegg, en það má sjálfsagt nota önnur egg. Ég smakkaði fyrst eggjapúns hjá kollega mínum Herði Lárussyni og kemur þessi uppskrift frá honum. Ég set reyndar aðeins minni sykur og bæti við kanel, fólk getur haft sína hentisemi með það. Margar eggjapúnsuppskriftir innihalda aðskilnað hvítu og rauðu og mikla þeytivinnu, en þessi uppskrift er megaeinföld og hentar vel þeim sem eiga bara handþeytara.“

Rán er hrikalega flinkur teiknari og eggjapúnsari. mbl.is/aðsend

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Salat vikunnar kemur úr leyndardómsfulla eldhúsinu í Húsó

• Ferskt og gott rauðrófu carpaccio
• Bananabrauð eins og Telma vill það
• Sara Davíðs býður upp á nýjan vikumatseðil
• Besta súkkulaðikaka allra tíma

» Fleiri tengdar fréttir

Jólagóðgæti

Krónhjartarlund með villisveppasósu

• Forrétturinn sem hittir í mark
• Fylltir sveppir með beikoni og parmesan
• Svona gerir þú fullkomnar Hasselback-kartöflur
• Hreindýralundir með bestu sósunni

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt