Sjúklegt sveppapasta
mbl.is/A Pinch of Yum
Setja bókamerki
Þessi pastaréttur er klárlega ekki fyrir fólk sem er illa við sveppi eða rjóma. Hann er hins vegar fullkomin fyrir þá sem vita fátt betra en löðrandi dásamlegt pasta sem bráðnar í munninum. Nánast eins og að vera komin til Ítalíu í huganum.
Sjúklegt sveppapasta
- 120 g smjör
- 2 hvítlauksgeirar eða hvítlaukssalt
- 400 gr ferskir sveppir (meira ef þú vilt)
- 250 ml rjómi
- 450 g fettuccine pasta
- ½ bolli parmesanostur - niðurrifinn
- 250 ml pastasoð
- 1 tsk sjávarsalt – meira ef þarf
- Fersk niðurskorin steinselja
- Þrífðu sveppina og saxaðu þá niður. Því næst steikirðu sveppina og hvítlaukinn upp úr 2 msk af smjöri. Steikið þar til sveppirnir eruð orðnir mjúkir og fallega brúnir eða í 10-15 mínútur. Bætið þá rjómanum við og afganginum af smjörinu. Leyfið þessu að malla á lágum hita.
- Sjóðið pastað í stóru potti samkvæmt leiðbeiningum. Hellið soðinu af pastanu þegar það er tilbúið en passið upp á að taka 250 ml til hliðar. Setjið pastað aftur í pottinn.
- Hellið sveppasósunni yfir pastað og blandið. Bætið parmesan ostinum og pastasoðinu eins og þurfa þykir til að ná fram réttri áferð. Kryddið með salti og pipar og skreytið með steinselju.
Stóraukið fé til samgöngusáttmála
Benda á Samgöngustofu sem bendir út í heim
Hafa samþykkt kaup fyrir um 9,2 milljarða
Ofsóttur innan veggja Boeing
„Tíminn er runninn út fyrir Kristján Loftsson“
Segir óábyrgt að skipta út öllu bankaráðinu
Kvikan virðist nú skiptast til helminga