Matur | mbl | 14.6.2018 | 14:11

Einfaldur appelsínulax á grillið

mbl.is/TM

Eins og tíðin er má allt eins steikja laxinn á pönnu en örvæntið eigi - bragðið mun bæta geðheilsuna til muna. Hér gerir appelsínan gæfumuninn en í bland við hunang verður útkoman hrein unaðsleg svo ekki sé fastar að orði kveðið.

Algjör negla og bráðholl!

Frétt af mbl.is

Grillmottan sem breytir lífi fiskunnandans

Einfaldur appelsínulax á grillið

fyrir 4

<ul> <li>1 kg lax, beinhreinsaður með roði, skotin í bita </li> <li>3 msk marmelaði (ég nota þetta sykurlausa með berkinum frá St. Dalfour </li> <li>3 msk appelsínusafi </li> <li>1 msk hunang</li> <li>1/6 tsk chillíflögur í kvörn (chillí exploision)</li> <li>1/2 tsk salt</li> </ul>

AÐFERÐ:

<ol> <li>Raðið laxinum á fat.</li> <li>Setjið öll hráefnin í krukku og hristið. </li> <li>Dreifið yfir bitana og látið marinerast í að lágmarki 30 mín. </li> <li>Grilli með roðið upp í 2 mínútur og snúið svo og grillið í aðrar 2 mínútur. Best er að notast við grillmottu.</li> <li>Grillið við þar til fiskurinn tekur ljósari lit. Ætti að taka um 4-5 mínútur í heild en fer eftir grillum,þykkt fisksins og hita.</li> <li>Berið fram með góðri kaldri sósu, hrísgrjónum og salati. T.d má gera sósu úr grísku jógúrti, marmelaði, fersku kóríander eða sítrónu melissu , salti og smá hunangi.</li> </ol>