Västerbotten-kartöflur á grillið
Kartöflurnar litu svona út þegar þær komu úr ofninum.
mbl.is/Ragnar Freyr Ingvarsson
Setja bókamerki
Meðlæti er mögulega mikilvægasti hluti máltíðarinnar og því þarf að vanda til verka. Hér gefur að líta ákaflega girnilega útfærslu af kartöflum sem við elskum. Ekki síst af því að það er sjálfur Læknirinn í eldhúsinu, Ragnar Freyr Ingvarsson, sem á heiðurinn að henni og eins og allir vita sem fylgjast með honum þá eru alltaf undirliggjandi sænskir tónar í hans verkum.
Västerbotten-kartöflur á grillið
- 15 kartöflur
- 2 msk. hvítlauksolía
- 50 g smjör
- 50 g Västerbotten-ostur (eða annar harður ostur, t.d. óðalsostur)
Aðferð:
- Skar kartöflurnar niður í báta.
- Smurði eldfast mót með hvítlauksolíu og lagði kartölfurnar í fatið.
- Lagði svo smátt skorinn ost og smjörklípur ofan á.
- Bakaði í ofni við 180 gráður í um klukkustund (aðeins of mikið, þrjú kortér hefðu verið nóg).
Kartöflurnar áður en þær fóru inn í ofn.
mbl.is/Ragnar Freyr Ingvarsson
- Pítsa er ekki bara pítsa, það veit Árni
- Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
- Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
- Dúndur gott túnfiskssalat
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- Heimsókn Gordon Ramsay stendur upp úr á 1 árs afmælinu
- Langbesta Hollandaise-sósan
- Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
- Frægasta Instragram-tré Íslands seldist strax
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- 30 ára afmæli danskra daga fagnað
- Heimsókn Gordon Ramsay stendur upp úr á 1 árs afmælinu
- Langbesta Hollandaise-sósan
- Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
- Dúndur gott túnfiskssalat
- Frægasta Instragram-tré Íslands seldist strax
- Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
- Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
- Þjóðarréttur Íslendinga hefur rokið upp í verði
- Aftur grunur um salmonellusmit
- Móbergs Massarína á eftir að valda glundroða
- Gullfalleg fermingarveisla í anda Sylvíu Sigrúnar
- Fyrsta íslenska matvörukeðjan sem kolsýruvæðir verslanir
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Hinrik Örn er Kokkur ársins árið 2024
- Þessi kaka á eftir að fuðra upp af disknum
Innviðir þandir og álagið „gríðarlegt“
Kveðst tala af virðingu: „Ég er enginn dóni“
Segjast hafa skotið niður langdræga sprengjuvél
Kvikan virðist nú skiptast til helminga
- Pítsa er ekki bara pítsa, það veit Árni
- Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
- Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
- Dúndur gott túnfiskssalat
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- Heimsókn Gordon Ramsay stendur upp úr á 1 árs afmælinu
- Langbesta Hollandaise-sósan
- Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
- Frægasta Instragram-tré Íslands seldist strax
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- 30 ára afmæli danskra daga fagnað
- Heimsókn Gordon Ramsay stendur upp úr á 1 árs afmælinu
- Langbesta Hollandaise-sósan
- Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
- Dúndur gott túnfiskssalat
- Frægasta Instragram-tré Íslands seldist strax
- Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
- Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
- Þjóðarréttur Íslendinga hefur rokið upp í verði
- Aftur grunur um salmonellusmit
- Móbergs Massarína á eftir að valda glundroða
- Gullfalleg fermingarveisla í anda Sylvíu Sigrúnar
- Fyrsta íslenska matvörukeðjan sem kolsýruvæðir verslanir
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Hinrik Örn er Kokkur ársins árið 2024
- Þessi kaka á eftir að fuðra upp af disknum
Fjárfestingin 115 milljarðar króna
Þrjú og hálft ár fyrir skotárás í Úlfarsárdal
„Menn eru bara búnir að forgangsraða“
Aðeins ein leið fær í Grindavíkurmálum