Snöggsteiktar nautasteikur að hætti Marco Pierre White í grænpiparsósu með ofnbökuðum kartöflum og fersku salati

Þetta telst seint vera merkileg eldamennska - en þar sem þetta heppnaðist vel þá fannst mér skemmtilegt að greina frá því. 

Svo má jafnframt benda á að ég er ekki talsmaður Knorr - maður má nota hvaða kraft sem er, frá hvaða merki sem er! Þetta var bara það sem ég átti til í skúffunni. 

Hráefnalisti fyrir 6 

• 6 steikur (200-250g)
• 3 msk jómfrúarolía
• 2 kjötkraftsteningar 
• pipar
• smjör til steikingar

Fyrir sósuna

• 4 msk Worchestershire sósa
• 400 ml rjómi
• 3 msk þurrkuð græn piparkorn
• salt og pipar eftir smekk

Kartöflur

• 4 msk hvítlauksolía
• ferskt timjan
• salt og pipar

Blanda af íslensku grænmeti

Aðferð:

1. Ég notaði sumsé venjulegan nautatening.
2. Og maukaði hann vel niður í jómfrúarolíu með fingrunum.
3. Svo var nautakraftsmaukinu bara nuddað vandlega inn í kjötið. 
4. Næst var að steikja kjötið að utan í nógu af smjöri þangað til að það var fallega karmelliserað á hvorri hlið. Ég steikti í tæpar 2 mínútur á hvorri hlið og setti svo steikurnar til hliðar á meðan ég útbjó sósuna.
5. Og þetta er með aleinföldustu sósum sem ég hef gert! Hellti Worchestershiresósunni á pönnuna og sauð upp og svo niður um helming. 
6. Næst, nóg af rjóma - sem var líka látin krauma og sjóða niður um þriðjung. 
7. Svo var bara að bæta grænum piparkornum saman við og láta krauma í tvær til þrjár mínútur í viðbót.
8. Svo var lítið annað að gera en að koma steikunum fyrir og bera á borð fyrir svanga gesti.
9. Við höfðum auðvitað byrjað á kartöflunum. Fyrst skornar niður í helminga, velt upp úr hvítlaukolíu og svo bragðbættar með salti, pipar og fersku timjan. Bakað í forhituðum 180 gráðu heitum ofni í 45 mínútur.
10. Salatið var heldur ekki flókið, enda þarf það ekkert að vera það. Bara að raða fersku íslensku grænmeti ofan á fersk salatblöð sem búið er að skola. Smá fetaostur til að lyfta því upp og gefa aðra áferð.