Kjúklinganaggar sem krakkarnir elska

mbl.is/María Gomez

Hver elskar ekki kvöldmat sem er í senn fremur auðveldur og krakkarnir elska? Þetta er það sem kallast á fjölskyldumáli alslemma enda er þessi réttur sérlega frábær og ekki að ástæðulausu. 

Það er María Gomez á Paz.is sem á heiðurinn að uppskriftinni en sjálf segir hún að krakkarnir hennar elski þennan rétt.

Kjúklinganaggar sem krakkarnir elska

  • 3 kjúklingabringur
  • 3 egg
  • 1 bolli fínt rifinn parmesan-ostur (rífið sjálf með smáu rifjárni ekki kaupa þennan í dollunni)
  • 3/4 bolli Panko-brauðrasp (ekki rugla saman við Paxo). Panko er japanskt brauðrasp. Ekki nota annað rasp í staðinn því það kemur ekki eins út
  • Hveiti
  • salt
  • pipar

Aðferð

  1. Skerið bringurnar í bita á stærð við hefðbundna nagga
  2. Setjið plastfilmu yfir bitana og lemjið á þá með pönnu eitt högg svo þeir fletjist smá út (ekki of mikið)
  3. Setjið egg í skál og saltið og piprið ögn
  4. Setjið hveiti í aðra skál
  5. Og svo Panko og Parmesan í þriðju skálina (blandið því vel saman)
  6. Setjið hvern kjúklingabita fyrst í hveiti, svo egg og síðast í parmesan-pankoið
  7. Passið að hrista umframhveiti og umframegg vel af áður en dýft er í pankoið
  8. Raðið á ofnplötu með bökunarpappír
  9. Bakist svo á 210-220 C° blæstri í 20 mínútur eða þar til gyllinbrúnir
  10. Berist fram með pizzasósu til að dýfa í, namm ómótstæðilega gott.
mbl.is/María Gomez
mbl.is