Við höfum lagt það á okkur að baka helling af smákökum fyrir komandi jól en við þurfum einnig að geyma þær rétt. Flestir hafa eflaust lent í því að hafa bakað girnilegustu smákökur í heimi og sett þær í kökubox – en kökurnar sem eiga að vera mjúkar undir tönn verða harðar og þessar stökku verða mjúkar. Hvað er til ráða?

• Ef þú ætlar að geyma smákökur til lengri tíma er best að setja þær í frysti, annars mega þær vera við stofuhita.
• Geymið „mjúku“ kökurnar ekki með stökkum kökum. Og ef kökurnar eru mjög bragðmiklar, forðist þá að blanda þeim saman með öðrum týpum. Best er að setja brauðsneið í botninn á lofttæmdu boxi með kökunum, því rakinn í brauðinu mun halda þeim mjúkum.
• Varðandi kökur sem eiga að vera stökkar viltu alltaf halda rakanum frá þeim. Ekki blanda þeim saman í box með „mjúkum“ kökum og geymdu í lofttæmdu íláti sem þó er ekki alveg lokað – þannig hleypur smá loft um og kemur í veg fyrir raka.

Rakinn úr brauðsneið mun halda smákökunum mjúkum. mbl.is/Joe Lingeman_Kitchn

Tengdar fréttir

Húsráð

Þess vegna ættir þú að borða papaja daglega

• Svona geymast eggjahvítur og eggjarauður best
• Matvæli sem róa magann
• Hversu oft eigum við að skipta um tusku?
• Svona brennir þú hitaeiningum við heimilisþrifin

» Fleiri tengdar fréttir

Daglegt líf

Það sem stórstjörnurnar elska að borða

• Það besta sem bæjarstjórarnir fá
• Áslaug fær sér harðfisk með tabasco-sósu
• Gripið og greitt ný sjálfafgreiðslulausn í Bónus
• Þetta er kakan sem Kristrún bauð Frederiksen upp á

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt