Karamellu og vanillu jóla cookies

• 2 ¼ bolli hveiti
• 1 tsk lyftiduft
• ½ tsk salt
• 1 bolli smjör
• ½ bolli sykur
• ¾ bolli púðursykur
• 1 pakki vanillu royal búðingur
• 2 tsk vanilludropar
• 1 egg
• ½ bolli súkkulaðidropar eða spænir
• Rolo nammi nokkrir pakkar

Aðferð:

1. Stillið ofninn á 180°c. Blandið saman lyftidufti, hveiti og salti í skál. Hrærið saman smjör, sykur og vanillubúðinginn þar til létt og ljóst. 
2. Bætið vanillunni og egginu út í. Hrærið vel saman. Bætið svo þurrefnunum út í og hrærið vel saman. 
3. Blandið súkkulaðidropunum út í í lokin. Mótið kúlur úr deiginu og setjið á ofnskúffu. Bakið í 10 mínútur. Strax og kökurnar koma út úr ofninum setjið þá Rolo nammi í miðjuna. Skreytið svo ef þið viljið með sykurskrauti eða einhverju öðru skemmtilegu.