Það er algjörlega argasti misskilningur að pítsur séu eitthvert sóðafæði sem enginn geti orðið grannur af því að borða. Hér er lykillinn algjörlega fólginn í því hvernig brauð er verið að nota í botninn og hvað er sett ofan á pítsuna.

Hér höfum við glimrandi girnilega pítsu sem búið er að hrúga á alls konar guðdómlegu grænmeti. Reynið jafnframt að velja fitusnauðari osta og ekki hika við að kaupa fitulítinn ost og rífa sjálf niður. Ekki setja sykur í pítsusósuna og ekki er verra að gera hana frá grunni.

Áleggið skal vera nær eingöngu grænmeti. Prófaðu þig áfram með grænmeti og ekki klikka á því að salta og pipra matinn til að ná fram sem mestu og bestu bragði.

Gerðu sjálf/ur þína hvítlauks- og/eða chiliolíu og notaðu til þess góða olíu í grunninn, ekki hefðbundna steikingarolíu.

Í þessari pítsu er notast við súrdeigsbotn, pítsusósu, silkiskorna skinku, mozzarela-ost og basillauf. Afskaplega einfalt en fyrir þá sem vilja prófa það allra besta og skemmtilegasta þá er þessi pítsa hér úr smiðju Coocoo´s Nest og er vinsælasta pítsan þar:

• Ferskur mozzarella
• Gráðaostur
• Þunnt skornar eplasneiðar
• Lífrænt hunang
• Ristaðar heslihnetur
• Saxað spínat eða klettasalat

Það er því algjör óþarfi að sleppa pítsunni þótt það sé eitthvert átak í gangi, bara velja skárra álegg og vera í stuði!

Frétt af mbl.is

Grenjandi góð súrdeigspítsa með himnesku áleggi

Frétt af mbl.is

Súrdeigsbrauð með einstakri bragðbót

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben

• Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
• Langbesta Hollandaise-sósan
• Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
• Alvöru morgunverðarpanna fyrir þá sem elska egg

» Fleiri tengdar fréttir

Pítsa

Pítsa fyrir rómantískan kvöldverð

• Humar- og chorizopitsa sem rífur í
• Sjáðu Telmu gera einföldustu prótein-pitsu í heimi
• Uppáhaldspítsan hennar Lindu Ben
• Berglind býður upp á sælkera vikumatseðil

» Fleiri tengdar fréttir

Kvöldverðarhugmyndir...

Hlynur gefur uppskriftina að sínu uppáhalds lasanja

• Vinsælar grilluppskriftir sem krydda lífið
• Ljúffengt enchiladas að hætti Guðrúnar Veigu
• Pastarétturinn sem Kris Jenner fær ekki nóg af
• Dönsk nautasteik með fyllt­um svepp­um og pip­arsósu

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt