Matur | mbl | 5.4.2019 | 10:50

Pizza eins og þú hefur aldrei smakkað hana

Þessi bomba mun seint gleymast. mbl.is/Thecookierookie.com

Ef þú ert til í að breyta út af vananum með hina venjulegu föstudagspizzu, þá er þetta hérna eitthvað fyrir þig. Við erum að kynna til leiks pizzu, bökuð í eldföstu móti, með nóg af osti, sósu og pepperóní. En þetta er ekki allt og haltu þér nú fast, því pizzan er smurð með hvítlaukssmjöri áður en hún bakast í ofni. Ertu tilbúin/n í þessa bombu sem pizzan er?

Pizza eins og þú hefur aldrei smakkað hana

¼ bolli ósaltað smjör
3 hvítlauksrif, marin
1 msk. söxuð steinselja eða basilika
4 bollar rifinn mozzarella
460 g rjómaostur
½ bolli parmesan
1 msk. ítalskt krydd
¾ tsk. rauð piparkorn, marin
½ tsk. svartur pipar
¾ bolli pizzasósa
1 pakki pepperóní
Pizzadeig

Aðferð:

Hitið ofninn á 190°C og spreyið bökunarspreyi í eldfast mót.
Takið fram skál og pískið saman bráðið smjör, hvítlauk og steinselju og setjið til hliðar.
Takið fram stóra skál og blandið saman 2 bollum mozzarella, rjómaosti, ⅓ bolla parmesan, ítölsku kryddi, rauðum og svörtum pipar.
Dreifið ostablöndunni jafnt yfir eldfasta mótið. Setjið pizzasósuna þar ofan á og stráið hinum 2 bollunum af mozzarella yfir. Setjið pepperóni sneiðar ofan á.
Skiptið pizzadeiginu í jafn marga bita og pepperóni sneiðarnar og rúllið upp í litlar kúlur. Leggið ofan á pepperóníið.
Penslið hverja kúlu með hvítlaukssmjörinu og stráið restinni af parmesan ostinum yfir.
Bakið í 35-45 mínútur eða þar til pizzadeigið er orðið gyllt á lit eða eldað í gegn og pizza-sósu-blandan er heit í gegn.
Leyfið að kólna í 10 mínútur áður en borið er fram.