Grilluð smábrauð með skinku og osti

Girnileg smábrauð grilluð í ofni eru dásamlegir munnbitar.
Girnileg smábrauð grilluð í ofni eru dásamlegir munnbitar. mbl.is/Spisbedre.dk

Þessi smáu skinkubrauð eru stökk en jafnframst safarík og svo bragðgóð - bara við það eina að skella þeim í ofninn. Tilvalið sem smáréttur eða sem meðlæti með góðri súpu.

Grilluð smábrauð með skinku og osti

  • 2 msk ferskt timían
  • 1 stórt hvítlauksrif
  • 25 g smjör
  • 1 msk tómatpúrra
  • Salt og pipar
  • 4 sneiðar súrdeigsbrauð
  • 4 skífur af góðri skinku
  • Cherry tómatar
  • Rifinn mozzarella

Aðferð:

  1. Stillið ofninn á grill. Saxið timían og hvítlaukinn smátt og blandið saman við smjör, tómatpúrru, salt og pipar.
  2. Smyrjið brauðið með blöndunni og leggið eina skinkuskífu ofan á ásamt nokkrum hálfskornum tómötum. Dreifið osti yfir og saltið og piprið. Leggið brauðið á bökunarpappír á bökunarplötu.
  3. Grillið skinkubrauðið í ofni í nokkrar mínútur þar til osturinn hefur tekið lit og berið fram á meðan þau eru ennþá volg.
mbl.is