Vegan vöfflur með hnetusmjöri

• 1¾ bolli fínmalað hveiti
• 1 tsk. lyftiduft
• ¼ tsk. salt
• ⅓ bolli hnetusmjör
• 1 msk. ground flax meal
• 2 msk. maple síróp eða agave
• 1 ⅔ bolli soya mjólk (plant milk)
• 1 tsk. eplasíder edik

Aðferð:

1. Hitið vöfflujárnið og notið bökunarsprey til að smyrja það.
2. Þeytið saman hveiti, lyftidufti og salti í stóra skál.
3. Bætið hnetusmjöri saman við ásamt ground flax, sírópi, mjólkinni og ediki. Blandið saman þar til mjúkt.
4. Bakið vöfflur eins og venja er á og berið fram með því sem hugurinn girnist.