Ómótstæðilegt kjúklingapasta (fyrir 4)

• 400 g spaghettí eða pasta
• 500 g kjúklingabringur
• 1 msk. timían, söxuð
• 1-2 msk. olía
• 100 g beikon, steikt
• 100 g brauðteningar
• 50 g parmesan

Parmesandressing:

• 50 g parmesan, fínt rifinn
• 1 stórt hvítlauksrif
• 1 tsk dijon sinnep
• 1-2 ansjósur
• 2 dl hrein jógúrt
• Salt og pipar
• Extra parmesan til skrauts

Aðferð:

1. Blandið öllum hráefnum saman í dressinguna og smakkið til með salti og pipar.
2. Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum.
3. Skerið kjúklinginn í langar ræmur og stráið timían, salti og pipar yfir.
4. Steikið kjúklinginn á heitri pönnu upp úr olíu í 2-3 mínútur.
5. Steikið beikonið á pönnu. Setjið pastað í stóra skál og blandið því saman við kjúklinginn, beikon, brauðteninga og dressinguna.
6. Setjið í 4 skálar, dreifið nýrifnum parmesan yfir og berið fram.