Matur | mbl | 22.1.2020 | 10:55 | Uppfært 12:20

Ofnbakaður kjúklingur í rjómasveppasósu

mbl.is/

Þessi ofnbakaði kjúklingaréttur er algjör snilld enda fremur auðveldur í framkvæmd sem er akkúrat það sem við viljum sem oftast — að minnsta kosti hversdags! Það frábæra við hann er að börn eru sérlega sólgin í hann og því kemst hann fljótt á uppáhaldslista heimilisins ef að líkum lætur.

Ofnbakaður kjúklingur í rjómasveppasósu

Fyrir ca. fjóra

600-800 g kjúklingalundir eða kjúklingabringur frá Ali (gott að skera þær í aðeins minni bita)
250 ml rjómi (lítil ferna)
1 askja sveppir
1 laukur
1 pakki fløtesaus (rjómasósa) frá TORO
1 pakki sveppasósa frá TORO
Bezt á kjúklinginn eða annað gott kjúklingakrydd

Aðferð:

Kryddið kjúklinginn með Bezt á kjúklinginn (eða öðru góðu kjúklingakryddi) og léttsteikið á pönnu.
Raðið kjúklingabitunum í eldfast mót.
Skerið sveppina í sneiðar, saxið laukinn, steikið upp úr smjöri og hellið yfir kjúklingabitana.
Hellið 500 ml af vatni og 250 ml af rjóma í pott og hrærið fløtesaus og sveppasósunni (innihaldi pakkanna) út í.
Fáið suðuna rólega upp og hrærið reglulega á meðan. Hellið sósunni yfir kjúklinginn og bakið í ofni í um 20 mín á 180°C.
Berið fram með hrísgrjónum og fersku salati.