Lazone-kjúklingaréttur

Fyrir 4

• 700 g kjúklingalundir frá Rose Poultry
• 3 msk. ólífuolía, t.d. extra virgin oil frá Filippo Berio
• 4 msk. smjör
• 2 hvítlauksrif
• 500 ml matreiðslurjómi
• salt og pipar
• 500 g spagettí

Kryddblanda

• 2 tsk. reykt paprikukrydd
• 1 tsk. hvítlauksduft
• ½ tsk. cayenne-pipar
• ½ tsk. oregano
• salt og pipar

Leiðbeiningar

1. Blandið saman hráefnunum í kryddblönduna. Setjið kjúklinginn í skál ásamt 1 msk. af ólífuolíu og hellið kryddblöndunni saman við. Nuddið kryddinu vel inn í kjúklinginn.

2. Sjóðið pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakkningu.

3. Hitið 2 msk. af smjöri á pönnu og steikið kjúklingalundirnar í 3-4 mínútur á hvorri hlið eða þar til þær eru fulleldaðar. Takið kjúklinginn af pönnunni, setjið á disk og álpappír yfir til að halda hita á kjötinu.

4. Bætið 2 msk. af smjöri út á pönnuna ásamt hvítlauk, steikið í 1 mínútu og hrærið stöðugt á meðan. Hellið rjómanum hægt saman við og hrærið vel. Látið malla í 5 mínútur eða þar til sósan fer að þykkna. Saltið og piprið.

5. Hellið soðnu spagettíi út á pönnuna og veltið því upp úr sósunni. Berið strax fram með kjúklingalundunum.