Matur | mbl | 15.4.2020 | 8:40 | Uppfært 9:09

Grillaðir vængir í bestu marineringu í heimi

Grilltímabilið er að hefjast og þessir vængir verða það fyrsta sem endar á teinunum. mbl.is/Colourbox

Grillaðir kjúklingavængir eru dálæti allra í fjölskyldunni. Hér eru þeir í heimsins bestu marineringu þar sem sætan í marmelaðinu er dásamleg á móti þessu sterka. Það má starta sumrinu í góðra vina hópi með þessum vængjum.

Grillaðir vængir í bestu marineringu í heimi

¾ bolli apríkósu marmelaði
3 msk. viskí (t.d. Jack Daniels)
2 msk. nýkreistur lime-safi
2 msk. sojasósa
½ msk. sriracha
1,1 kg kjúklingavængir
Saxaður kóríander eða vorlaukur

Aðferð:

Pískið saman í stóra skál, marmelaði, viskí, lime-safa, sojasósu og sriracha – þar til mjúkt og vel blandað saman. Setjið um ¼ bolla í litla skál og til hliðar.
Setjið kjúklinginn út í stóru skálina með marineringunni og veltið upp úr. Setjið skálina því næst inn í ísskáp í 2-4 tíma.
Hitið grillið á lágum hita. Leggið hliðina með beininu niður á við og grillið í 10 mínútur. Snúið þá við og grillið áfram í 10-15 mínútur.
Stráið söxuðum kóríander eða vorlauk yfir og berið fram með góðri ídýfu.