Matarmikil og bragðgóð grænmetissúpa

• 2 msk. Filippo Berio ólífuolía
• ½ laukur
• ½ blaðlaukur (hvíti hlutinn)
• 2 gulrætur
• ½ sæt kartafla
• 1 paprika
• 1 dós Hunt’s-niðursoðnir tómatar í bitum
• 2 hvítlauksgeirar
• 1 lítri vatn
• 2 tsk. grænmetiskraftur frá Oscar
• 1 tsk. kjúklingakraftur frá Oscar
• Salt og pipar eftir smekk

• ¼ tsk Þurrkaðar chillíkryddflögur (má sleppa)

Aðferð:

1. Byrjið á því að skera laukinn og blaðlaukinn niður, setjið í pott ásamt olíu og steikið.
2. Flysjið gulræturnar og sætu kartöflurnar og skerið í bita, bætið út á pottinn. Skerið paprikuna og bætið henni einnig út á og hrærið reglulega í.
3. Opnið dósina af tómötunum, hellið út á og hrærið reglulega í.
4. Pressið hvítlaukinn í gegnum hvítlaukspressu, pressið út á og hrærið reglulega í.
5. Bætið vatninu saman við ásamt grænmetiskraftinum og kjúklingakraftinum, hrærið vel í og leyfið súpunni að sjóða í 10-15 mín.
6. Takið töfrasprota og maukið súpuna.
7. Smakkið til með salti og pipar og örlitlu þurrkuðu chillí ef áhugi er fyrir því að hafa súpuna örlítið sterka.