Marengstoppar sem bakast yfir nóttina

• 2 eggjahvítur
• 120 g sykur
• 1 tsk vanilludropar
• 150 g hnetur, súkkulaði eða það sem hugurinn girnist. Í þessari uppskrift eru pistasíuhnetur og hvítt súkkulaði.

Aðferð:

1. Hitið ofninn á 180°C.
2. Pískið eggjahvíturnar stífar og setjið sykurinn smátt og smátt út í á meðan þið þeytið.
3. Saxið hnetur og súkkulaði í skál og blandið vanilludropunum saman við. Setjið blönduna varlega saman við til að loftið fari ekki úr marengsblöndunni.
4. Setjið kúfaðar matskeiðar af deiginu á bökunarpappír á bökunarplötu.
5. Setjið bökunarplötuna inn í heitan ofninn og slökkvið á ofninum. Látið deigið bakast inni í heitum ofninum yfir nótt á meðan hann kólnar.
6. Kökurnar geymast í allt að þrjá daga.