Heimsins bestu vanillukransar (40 stk)

• 175 g sykur
• 200 g mjúkt smjör
• 1 egg
• 250 g hveiti
• 75 g möndlur
• 1 vanillustöng

Aðferð:

1. Hakkið möndlurnar í matvinnsluvél þar til þær verða að mjöli.
2. Skrapið kornin úr vanillustönginni og blandið saman við sykur, hveiti, möndlumjöl og egg.
3. Setjið deigið í sprautupoka með stjörnustút og mótið litla hringi á bökunarpappír – sirka 4-5 cm. Passið að hafa gott bil á milli svo þeir festist ekki saman er þeir bakast.
4. Bakið á 200°C í 6 mínútur eða þar til gylltir á lit.
5. Látið kólna á rist.