Ostasamloka að hætti kokksins

• 1 heilt brauð
• Rifinn ostur
• Steinselja, söxuð
• Smjör
• Hvítlaukur, marinn
• Parmesan

Aðferð:

1. Skerið þykkar brauðsneiðar, allt að 4-5 cm þykkar og skerið skorpuna í burtu.
2. Skerið niður í miðjuna þannig að hálfgerður vasi myndist í brauðið. Fyllið með rifnum osti.
3. Bræðið smjör í potti og bætið við steinselju og hvítlauk, blandið vel saman. Pennslið báðar hliðar á brauðinu með hvítlaukssmjörinu.
4. Steikið brauðið á pönnu og notið spaða til að ýta niður á brauðið og fletja út.
5. Setjið parmesan-ost á toppinn og steikið þar til gyllt á lit á báðum hliðum.
6. Dreypið smá smjöri aftur yfir toppinn og takið af pönnunni.
7. Berið fram og njótið.