Smjörkjúklingur með kexmulningi

• 4 kjúklingabringur, frá Rose Pultry
• 2 egg, léttþeytt
• 1 pakki Tuc-kex
• 120 g smjör
• 1 tsk. hvítlaukssalt
• svartur pipar

Aðferð:

1. Myljið kexið smátt niður. Setjið hvítlaukskrydd, salt og pipar saman við.

2. Setjið eggin í skál og léttþeytið.

3. Dýfið kjúklingabringunum fyrst í eggjablönduna og veltið þá upp úr kexmulningnum. Setjið í ofnfast mót.

4. Skerið smjörið í bita og látið yfir kjúklingabringurnar.

5. Látið í 160°C heitan ofn í um 45 mínútur eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.