Súper partí-nachos

Heimalagað salsa:

• 4 stk. tómatar
• 1 stk. skalottulaukur
• 1 búnt af steinselju
• 1 sítróna (rifinn börkur og safi)
• 1 tsk. salt (1-2 tsk.)
• 50 ml ólífuolía

Heimalagað guacamole:

• 4 stk. avókadó (vel þroskuð)
• 1 stk. límóna (rifinn börkur og safi)
• 1 tsk. salt (1-2 tsk.)

Samsetning:

1. 1 poki nachosflögur
2. heimalagað salsa
3. heimalagað guacamole
4. gratínostur frá Gott í matinn
5. sýrður rjómi frá Gott í matinn
6. vorlaukur
7. jalapeno
8. rautt chili
9. heimalagað salsa
10. Skerið tómata í litla teninga, fínsaxið skalottulauk og steinselju.
11. Rífið sítrónu og kreistið safann úr.
12. Blandið öllu saman við og smakkið til með salti.
13. Heimalagað guacamole.
14. Setjið avókadóin í skál þegar búið er að hreinsa þau, rífið börkinn af límónunni og kreistið safann út í, stappið saman með gaffli eða vinnið saman í matvinnsluvél.
15. Smakkið til með salti.

Samsetning

1. Setjið flögurnar í stórt eldfast mót, stráið rifna ostinum vel yfir, setjið mótið í 180°C heitan ofn og bakið í 10 mín.
2. Eftir það setjið þið bæði salsa og guacamole yfir flögurnar, því næst er sýrður rjómi settur ofan á og í lokin stráum við vorlauk, jalapeno og chili yfir.