Föstudagspítsan sem veldur yfirliði

• 1 stk. tilbúið eða heimagert pítsudeig

Álegg

• 300 g lax
• 150 g rifinn ostur
• 1 portobellosveppur
• chili skorið í sneiðar
• sesamfræ
• kóríander 
• vorlaukur
• hvítlauksolía

Sojablanda‍

• 130 g sojasósa
• 20 g engifer
• 1 chili smátt skorið
• 1 hvítlauksgeiri
• 1 vorlaukur smátt skorinn
• 1 stilkur sítrónugras (marinn og brotinn til helminga)

Parmesanmajónes

• 200 g majónes
• 50 g rifinn parmesanostur
• 3 hvítlauksgeirar rifnir

Aðferð

• Hrærið saman sojasósu, vorlauk, sítrónugras, hvítlauk, engifer og chili.
• Skerið laxinn í kubba.
• Marinerið í sojablöndu í 1-2 klst.

Samsetning

1. Öllum innihaldsefnum í parmesanmajónesi er blandað saman í matvinnsluvél og svo smurt á pítsuna.
2. Dreifið osti jafnt yfir pítsuna.
3. Raðið niðurskornum sveppum og laxabitum á hana.
4. Bakið á 180°C í 20 mínútur.
5. Penslið hvítlauksolíu yfir pítsuna og toppið með chili, sesamfræjum, kóríander og vorlauk.