Mögulega heimsins besta brauðuppskrift

Einstaklega góð brauðuppskrift með bönunum og kókos.
Einstaklega góð brauðuppskrift með bönunum og kókos. Mbl.is/ninetyhealthy.com

Það finnast margar uppskriftir að bananabrauði, en þessi er mögulega með þeim betri – þá sérstaklega ef þú elskar líka kókos.

Mögulega besta brauðuppskriftin

  • 1 dós kókosmjólk
  • 1 dl sjóðandi vatn
  • 25 g ger
  • 150 g kókosmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 bananar
  • 800-900 g hveiti
  • olía til að smyrja formið

Aðferð:

  1. Blandið kókosmjólkinni saman við sjóðandi vatn.
  2. Sáldrið gerinu út í blönduna í stórri skál og bætið við kókosmjöli og salti.
  3. Maukið bananana með gaffli og hrærið þá saman með smá sítrónusafa og blandið þeim út í skálina.
  4. Hrærið hveitið í deigið og hnoðið þar til mjúkt og slétt.
  5. Setjið deigið í smurt brauðform og látið hefast í klukkutíma.
  6. Bakið við 175° í 40 mínútur. Látið kólna á bökunarrist.
mbl.is