Hjónabandssælan sem gerir allt betra
Ljósmynd/María Gomez
Setja bókamerki
Góð hjónabandssæla stendur ávallt fyrir sínu og hér er það engin önnur en María Gomez á Paz.is sem deilir með okkur uppskrift sem er í miklu uppáhaldi hjá henni.
Hjónabandssæla
- 4 dl tröllahafrar
- 3 dl fínt spelt eða hveiti
- 1 dl hrásykur
- 2 dl púðursykur
- 1 tsk. matarsódi
- 1 tsk. fínt borðsalt
- 190 g smjör
- 1 egg
- 400 g rabarbarasulta
- 2-3 tsk. hrásykur til að dreifa yfir fyrir bakstur
Aðferð:
- Skerið kalt smjör í teninga og setjið með öllum hráefnunum nema egginu í matvinnsluvél eða blandara og hrærið þar til orðið að grófri mylsnu
- Bætið þá egginu út í og ýtið nokkrum sinnum á púlstakkann þar til allt er svona frekar gróf mylsna
- Smyrjið eldfast mót með smjöri og þjappið helmingnum af deiginu á botninn með því að nota puttana
- Smyrjið svo sultunni jafnt yfir allan botninn
- Takið svo afganginn af deiginu og myljið jafnt yfir sultuna og dreifið eins og 2-3 tsk. af hrásykri jafnt í þunnu lagi yfir allt (gefur toppnum stökkleika).
- Bakið á 190°C blæstri eða 200°C án blásturs í 35-40 mínútur.
Ljósmynd/María Gomez
- Pítsa er ekki bara pítsa, það veit Árni
- Vínframleiðandi á heimsmælikvarða tekur á móti gestum á Moss
- Innköllun þar sem magn blásýru mældist yfir mörkum
- Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
- Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
- Dúndur gott túnfiskssalat
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- Hafðu hnífinn ávallt beittan
- Frægasta Instragram-tré Íslands seldist strax
- Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- 30 ára afmæli danskra daga fagnað
- Heimsókn Gordon Ramsay stendur upp úr á 1 árs afmælinu
- Langbesta Hollandaise-sósan
- Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
- Dúndur gott túnfiskssalat
- Frægasta Instragram-tré Íslands seldist strax
- Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
- Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
- Þjóðarréttur Íslendinga hefur rokið upp í verði
- Aftur grunur um salmonellusmit
- Móbergs Massarína á eftir að valda glundroða
- Gullfalleg fermingarveisla í anda Sylvíu Sigrúnar
- Fyrsta íslenska matvörukeðjan sem kolsýruvæðir verslanir
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Hinrik Örn er Kokkur ársins árið 2024
- Þessi kaka á eftir að fuðra upp af disknum
Aðeins ein leið fær í Grindavíkurmálum
Kvikan virðist nú skiptast til helminga
Segjast hafa skotið niður langdræga sprengjuvél
Sárt að horfa upp á illa meðferð fjármuna
- Pítsa er ekki bara pítsa, það veit Árni
- Vínframleiðandi á heimsmælikvarða tekur á móti gestum á Moss
- Innköllun þar sem magn blásýru mældist yfir mörkum
- Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
- Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
- Dúndur gott túnfiskssalat
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- Hafðu hnífinn ávallt beittan
- Frægasta Instragram-tré Íslands seldist strax
- Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- 30 ára afmæli danskra daga fagnað
- Heimsókn Gordon Ramsay stendur upp úr á 1 árs afmælinu
- Langbesta Hollandaise-sósan
- Fiskibollur í karrísósu á einfalda mátann
- Dúndur gott túnfiskssalat
- Frægasta Instragram-tré Íslands seldist strax
- Mozzarella-fiskréttur sem svínvirkar
- Heimabakaða Brioche brauð að hætti Lindu Ben
- Þjóðarréttur Íslendinga hefur rokið upp í verði
- Aftur grunur um salmonellusmit
- Móbergs Massarína á eftir að valda glundroða
- Gullfalleg fermingarveisla í anda Sylvíu Sigrúnar
- Fyrsta íslenska matvörukeðjan sem kolsýruvæðir verslanir
- Styrkleikar Höllu liggja ekki í eldhúsinu en er gift heilsukokki
- Húsó-kjötbollur sem yngri kynslóðin er sólgin í
- Stefna á útflutning jarðarberja
- Hinrik Örn er Kokkur ársins árið 2024
- Þessi kaka á eftir að fuðra upp af disknum