Ítölsk grýta með hakkbollum

Fyrir um 6 manns

Ítölsk grýta

• Um 1 kg tilbúnar hakkbollur
• 1.500 ml vatn
• 2 pokar ítölsk grýta frá TORO
• 1 box piccolotómatar
• fersk basilika
• salt og pipar
• rifinn parmesanostur
• ólífuolía til steikingar

1. Steikið hakkbollurnar upp úr ólífuolíu og brúnið vel allar hliðar.
2. Takið af pönnunni, hellið vatninu á hana og hrærið grýtunni saman við og leyfið að malla í um 5 mínútur.
3. Bætið þá bollunum aftur á pönnuna ásamt tómötum og leyfið að malla saman þar til spagettíið er soðið (5-10 mínútur í viðbót).
4. Berið fram með ferskri basilíku, rifnum parmesanosti og hvítlauksbrauði.

Hvítlauksbrauð

Um 20 sneiðar

• 1 fínt snittubrauð
• 150 g smjör við stofuhita
• 3 rifin hvítlauksrif
• 1 msk. óreganókrydd
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. pipar

1. Skerið snittubrauðið í sneiðar.
2. Stappið smjör, hvítlauk og krydd saman í skál og smyrjið vel af smjörblöndu yfir hverja brauðsneið.
3. Bakið við 180°C í 7-8 mínútur.
4. Gott er að gera brauðið tilbúið áður en hafist er handa við að steikja bollurnar til þess að hægt sé að skella því í ofninn þegar grýtan mallar síðustu mínúturnar.