Eggjalokan sem bræðir hjörtu

• Brioche-brauðbolla
• chipotlesósa eða önnur sterk sósa
• tómatsósa
• 1 avókadó
• 4 beikonsneiðar
• 1 egg
• 1 cheddarostssneið

Aðferð:

1. Steikið beikonið.
2. Hitið brauðið örlítið.
3. Steikið eggið.
4. Blandið tómatsósu saman við chipotlesósuna – smakkið til. Smyrjið því næst báða brauðhelmingana.
5. Skerið avókadó í sneiðar og setjið á neðri helminginn. Leggið því næst beikonið yfir og næst á eftir kemur eggið.
6. Hitið ostinn og leggið ofan á eggið. Lokið síðan bollunni með hinum brauðhelmingnum.