Steikar Tacos með heimagerðum tortillas og salsa

Carne Asada “style” marinering

• 1-2 dl - koriander (eða steinselju), saxað
• 2x - safinn og raspur úr lime
• 1-3 msk. soya sósa
• 3-4 hvítlauksrif
• 1-3 msk. ólífu olíu
• 1/2 tsk. kúmin, malaður
• 1/2 tsk. laukduft
• salt

Ferskt Salsa

• 3 tómatar, saxaðir
• 1/2-1 rauðlaukur, saxaður
• 1-2 chili eða jalapeno pipar, saxaður
• 1 hvítlauksrif
• 1-2 dl - koriander (eða steinselju) saxað
• safi úr 1 lime
• salt
• hveiti Tortillas (18-20stk)
• 310 g hveiti
• 4 g salt
• 1/2 tsk. lyftiduft
• 60 ml ólífu olía
• 180 ml vatn
• +auka hveiti til að hnoða og stilla “klísturmagn”