Matur | mbl | 6.5.2022 | 11:01

Fimm stjörnu grillkjúlli með geggjaðri sósu

Ljósmynd/Berglind Guðmundsdóttir

„Þessi marinering er á eitthvað öðru leveli góð!“ segir Berglind Guðmunds á GRGS.is um þessa snilldar uppskrift. Það þýðir að þessi uppskrift veður prófuð á ansi mörgum heimilum á næstunni enda ekki hægt að láta svona uppskrift framhjá sér fara.

Fimm stjörnu grillkjúlli með kaldri cajunsósu

4 kjúklingabringur eða 10 kjúklingalæri
120 ml soyasósa
120 ml worcestershire sósa
8 msk. dijon sinnep
50 g púðursykur
3 msk. ólífuolía
1 tsk. svartur pipar
1/2 tsk. hvítlauksduft
1/2 tsk. salt

Cajun sósa:

1 dós sýrður rjómi
1 1/2 msk. eplaedik
1 msk. dijon sinnep
1 tsk. cajun krydd (ég hef notað mexikaninn krydd frá kryddhúsinu)
1/2 tsk. svartur pipar

Leiðbeiningar

Blandið öllum hráefnum í marineringuna saman í skál og leggið kjúklinginn þar í. Látið marinerast í að minnsta kosti klukkutíma helst yfir nótt.
Blandið öllum hráefnum fyrir sósuna saman í skál og geymið í kæli.
Grillið kjúklinginn þar til hann er eldaður í gegn.
Berið fram með sósunni og grilluðu grænmeti.