Muffins með lakkrís að hætti Johan Bülow

• 2 egg
• 200 g sykur
• 150 g smjör
• 1 dl náttúruleg jógúrt
• 175 g hveiti
• 1 tsk. matarsódi
• 3 tsk. lakkrísduft
• 1 tsk. flögusalt
• 130 g fersk brómber
• 1 flaska af sætu lakkríssírópi frá Lakkrís frá Bülow

Aðferð:

1. Kveiktu á ofninum á 175 gráður.
2. Smjör og sykur er þeytt saman þar til liturinn er hvítur.
3. Bætið svo eggjunum út í og ​​þeytið saman.
4. Bætið síðan jógúrtinni út í og ​​þeytið saman.
5. Taktu nýja skál og blandaðu saman lyftidufti, hveiti og lakkrísdufti.
6. Blandið hráefnunum úr skálunum tveimur saman með því að hella í gegnum sigti.
7. Blandið þessum tveimur mössum saman og bætið við ferskum brómberjum.
8. Setjið deigið í muffinsform þar til mótin eru ca. 2/3 fyllt.
9. Búið til dæld í miðju muffinsformanna og bætið við smá lakkríssírópi.
10. Fylltu afganginn 1/3 af muffinsforminu með deiginu.
11. Bakið við 175 gráður í 15-20 mínútur þar til þær eru orðnar ljósbrúnar. Látið þær kólna og berið fram.
12. Eins má skreyta með flórsykri eða með lakkríssmjörkremi.
13. Lakkríssmjörkrem: Þeytið 150 g smjör saman við 125 g flórsykur og 15 g lakkrísduft.