Matur | mbl | 29.9.2022 | 15:01

Saumaklúbbsrétturinn sem slær alltaf í gegn

Ljósmynd/Berglind Guðmundsdóttir

„Þessar rjómaostafylltu brauðbollur slá ávallt í gegn í saumaklúbbum og veislum af öllum stærðum og gerðum. Þeim svipar til hvítlauksbrauðs, nema þær eru bara svo miklu meira, betra og skemmtilegra,“ segir Berglind Guðmundsdóttir á GRGS um þessar girnilegu bollur.

„Fljótlegar í gerð og einfalt að taka í sundur. Það er alveg ráðlegt að tvöfalda uppskriftina því þessar hverfa hratt.“

Ostafylltar brauðbollur

6 stk. brauðbollur (fást frosnar í matvöruverslunum)
2 dl rifinn Mozzarellaostur frá Gott í matinn
200 g rjómaostur með graslauk og lauk frá MS
100 g smjör
2 tsk. Dijon sinnep
2 tsk. ítalskt krydd
1 tsk. sjávarsalt
1 tsk. svartur pipar
vorlaukur til skrauts

Aðferð:

Afþíðið brauðbollurnar og skerið 3-4 línur í brauðbollurnar langsum og þversum. Látið skurðinn ná neðarlega í bollurnar, en þó ekki alveg niður.
Setjið rjómaost og mozzarella í skál og blandið vel saman.
Látið blönduna í skurðinn á brauðbollunum.
Bræðið smjörið og látið Dijon sinnep, ítalskt krydd, sjávarsalt og svartan pipar saman við.
Dreypið smjörblöndunni yfir ostinn á brauðbollunum með skeið.
Setjið á bökunarplötu og bakið við 180°C í um 15 mínútur eða þar til osturinn er bráðinn og brauðbollurnar eru farnar að fá gylltan lit.

Höfundur: Berglind Guðmundsdóttir