Matur | mbl | 28.10.2022 | 19:01

Ostabakkinn sem tryllir allt á Hrekkjavökunni

Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir

Hér er á ferðinni mögulega einn skemmtilegasti ostabakki sem við höfum augum litið. Hann er í senn ótrulega girnilegur og svo hátílegur því hann er sérhannaður fyrir hrekkjavökuna.

Það er meistari Berglind Hreiðars á Gotteri.is sem á heiðurinn að þessari snild.

Hrekkjavöku ostabakki

Innbökuð múmía (sjá uppskrift að neðan)
Mozzarella kúlur með augu (svört ólífusneið + sykurauga)
Chillisulta
Kex að eigin vali
Vínber
Eldstafir
Salami
Gulrætur í strimlum
Mandarína dulbúin sem grasker
Wasabi hnetur
Japanskt mix
Súkkulaðihjúpuð trönuber
Lítil skrautgrasker til skrauts (má sleppa)

Innbökuð múmía

Höfðingi ostur
Smá pizzadeig (keypt tilbúið)
Svartar ólífusneiðar
Sykuraugu

Aðferð:

Hitið ofninn í 180°C.
Skerið pizzadeig í strimla. Ég keypti upprúllað tilbúið deig og notaði hluta af því.
Raðið yfir ostinn til að búa til múmíu og rennið deiginu aðeins undir ostinn, færið yfir í eldfast mót.
Bakið í 12 mínútur og setjið síðan augun á með því að setja svarta ólífusneið og síðan sykurauga ofan á hana.