Vissuð þið að það er vita vonlaust að reyna að þeyta eggjahvítur ef það leynist smá eggjarauða í þeim? Þetta er ein af þessum staðreyndum lífsins sem fæstir vita en eru alheilagar og ófrávíkjanlegar.

Og hver er ástæðan? Eggjahvítur eru nánast eingöngu gerðar úr próteini og þegar þær eru þeyttar þá breytist samsetning þeirra svo að eggjahvítan verður nánast að stífri froðu.

Ef eggjarauða eða fita blandast saman við brotnar þessi fullkomna samsetning niður - nánast eins og ef einum múrsteinsvegg í húsi væri skipt út fyrir hlaupvegg. Húsið hrynur og það sama má segja um stífþeyttu eggjahvítuna.

Tengdar fréttir

Húsráð

Þess vegna ættir þú að borða papaja daglega

• Svona geymast eggjahvítur og eggjarauður best
• Matvæli sem róa magann
• Hversu oft eigum við að skipta um tusku?
• Svona brennir þú hitaeiningum við heimilisþrifin

» Fleiri tengdar fréttir

Daglegt líf

Það sem stórstjörnurnar elska að borða

• Það besta sem bæjarstjórarnir fá
• Áslaug fær sér harðfisk með tabasco-sósu
• Gripið og greitt ný sjálfafgreiðslulausn í Bónus
• Þetta er kakan sem Kristrún bauð Frederiksen upp á

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt