Pítsa með dásamlegum burrata osti
Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir
Setja bókamerki
„Burrata ostur er einn af þessum sem lætur mann kikna í hnjánum. Það er svo gott að nota hann í ýmsa matargerð og á pizzur er hann guðdómlegur,“ segir meistari Berglind Hreiðars á Gotteri.is um þessa snilldarpítsu en við tökum heilshugar undir orð hennar um burrata ostinn!
„Ég smakkaði fyrst Burrata ost í Friðheimum fyrir nokkrum árum og eftir það var ekki aftur snúið. Það hefur hins vegar reynst þrautinni þyngra að nálgast þessa dásemd en nú hefur Mjólkursamsalan hafið sölu á þessum osti í lausasölu og ég mæli með að þið laumið ykkur alltaf í eina, ef ekki fleiri dósir þegar hann er til í verslunum!
Pizza með íslenskum burrata
- pizzadeig að eigin vali
- pizzasósa að eigin vali
- oreganó krydd
- rifinn pizzaostur frá Gott í matinn
- grænt basil pestó, nokkrar teskeiðar
- rautt chili pestó, nokkrar teskeiðar
- klettasalat, ein lúka
- 100 g piccolo- eða kirsuberjatómatar
- 1 kúla íslenskur burrata ostur
- balsamik gljái
- fersk basilíka, söxuð
Aðferð:
- Setjið smá grænt og rautt pestó hér og þar um pizzuna, næst klettasalat á hana miðja og dreifið úr tómötunum.
- Komið þá Burrata kúlunni fyrir á miðjunni og setjið ólífuolíu og balsamikgljáa yfir allt og loks smá basiliku.
- Berið pizzuna fram, skerið í kúluna og dreifið rjómafyllingunni yfir hverja sneið.
Handtekin eftir að tvö börn fundust látin
„Okkur miðar í rétta átt“
Skemmtiferðaskip hætt komið nærri Viðey
Æskuvinur Íslendings myrtur í Noregi
„Það þarf að vinna mikinn fjölda upp“
Verðbólgan komin niður í 6%
Vona að Orkustofnun veiti ekki virkjunarleyfi
„Skýr skilaboð til Seðlabankans“