Hildur Gunnlaugsdóttir, arkitekt og áhrifavaldur, er að toppa sig með skemmtilegum hugmyndum að hrekkjavökumat og sælgæti. Hún er óstöðvandi þessa dagana enda mikill aðdáandi hrekkjavökunnar.

Frétt af mbl.is

„Hrekkjavökuveitingar eru þær allra skemmtilegustu“

Hún er búin að ákveða hrekkjavökumáltíðina fyrir föstudagskvöldið og deilir henni hér með lesendum Matarvefsins.

„Í ár gerði ég litlar spooky quesadillas sem líta út eins og graskershausar eða beinagrindarandlit, sem stelpurnar elska,“ segir Hildur og glottir.

Hauskúpuandlit eða beinagrindarandlit eins og Hildur kallar þessa. Ljósmynd/Hildur Gunnlaugsdóttir

„Ég nota litlar tortillukökur, legg eina neðst, set salsasósu yfir og svo baunir sem ég hef hitað á pönnu með tilbúinni tacos-kryddblöndu. Síðan bæti ég við rauðri papriku, gulum baunum og öðru grænmeti sem ég á til. Ofan á fer önnur tortilla, en áður en ég legg hana á, skeri ég út andlit – annaðhvort brosandi grasker eða skelfilegt beinagrindarandlit. Ég baka þær í ofni við 200°C í um það bil fimm mínútur, eða þar til þær verða gullinbrúnar og stökkar. Stundum nota ég líka flatt samlokugrill.“

Tortilla í graskersbúning. Ljósmynd/Hildur Gunnlaugsdóttir

„Það besta er að börnin borða baunir og grænmeti án þess að taka eftir því.“

Eru oft með „tacos-fredag“

„Við maðurinn minn, Hreiðar Leví, höfum bæði búið í Skandinavíu og þar er ótrúlega vinsælt að vera með tacos-fredag, svona mexíkóskan mat með skandinavísku yfirbragði. Við höfum haldið í þá hefð hér heima, því það er svo notalegt að enda vikuna á samveru og góðum mat,“ segir Hildur, sem er líka búin að skreyta heimilið fyrir gleðina á morgun, föstudaginn 31. október, sem er dagur hrekkjavökunnar.

Hrekkjavakan er á morgun, föstudaginn 31. október og þá verður þessi veisla á borðinu hjá Hildi og fjölskyldu. Ljósmynd/Hildur Gunnlaugsdóttir

„Það sem er svo frábært við tacos og quesadillas er að allir borða það sama, en geta samt valið hvað þau setja á sinn disk. Með öllum þessum sérþörfum í fjölskyldunni er það smá kraftaverk. Og þar sem hrekkjavaka og Día de los Muertos, dagur hinna dauðu, eru á svipuðum tíma, finnst mér sérstaklega gaman að vera með mexíkóskt þema í október. Það er bæði litríkt, hátíðlegt og dálítið draugalegt.“

Sjáið Hildi galdra fram hrekkjavökumáltíðina hér fyrir neðan:

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Stökkir Brie-bitar sem eru ekta laugardagssnarl

• Bakað í beinni með Evu Laufey – jólabaksturinn hefst um helgina
• Eru þetta bestu súkkulaðibitasmákökurnar?
• Loksins uppskrift að glútenlausum íslenskum flatkökum
• Inga Lind á vinsælustu kleinuuppskriftina

» Fleiri tengdar fréttir

Hrekkjavakan

Er þetta íslenska hrekkjavakan?

• Skemmtilegar hugmyndir að hryllilega góðum kræsingum
• Hrekkjavöku-súkkulaðibitakökur Berglindar innihalda leynihráefni
• Draugasörur sem eiga heima í hrekkjavökugleðinni
• Hrekkjavökukræsingarnar sem allir geta gert

» Fleiri tengdar fréttir

Taco

Sumarlegt rækjutaco Jönu sem hittir í mark

• Afhjúpar uppskriftirnar að vinsælustu réttunum á Tres Locos
• Birria taco-ið hennar Ingunnar nýtur mikilla vinsælda
• Æðislega gott grillað rækjutaco með límónusósu úr smiðju Helenu
• Truflað gott sætkartöflu-taco frá Helgu Möggu

» Fleiri tengdar fréttir

Grænmetisréttir

Kaja ljóstrar upp uppskriftinni að þessari frægu súpu

• Straccaiatella chia-búðingurinn sem allir eru vitlausir í
• Leyniuppskriftir: Baka sem selst upp á augabragði og kakó sem hitar sálina
• Girnilegur og fallega framsettur falafelbakki
• Svona getur þú kryddað blómkál sem mun leika við bragðlaukana

» Fleiri tengdar fréttir

Mexíkósk matargerð

Mexíkósk kjúklingabaka sem Valla elskar að gera

• Ómótstæðilega góður grillaður nachosréttur að hætti Víðis
• Afhjúpar uppskriftirnar að vinsælustu réttunum á Tres Locos
• Hanna kann að gera pikklaðan jalapeno sem bragð er af
• Heimalagaða guacamole sem rífur í

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt