Hasselback-kartöflur

• 4 bökunarkartöflur
• 50 g smjör
• 2 stk. hvítlauksgeirar
• salt
• timían

Aðferð:

1. Kartöflurnar skolaðar og þerraðar.
2. Síðan eru skornar djúpar, þunnar rifur í þær en passa þarf þó að skera ekki alveg í gegnum kartöfl- una svo að hún detti ekki í sundur.
3. Smjör, hvítlaukur og timían sett í pott og brætt saman.
4. Kartöflunum raðað í eldfast mót og smjörinu hellt yfir þær og ofan í rifurnar, síðan saltað vel yfir kart- öflurnar.
5. Bakaðar á 180°C í 60 mínútur eða þar til þær eru bakaðar í gegn, gott er að taka þær út 1-2 á þess- um tíma og ausa smjöri yfir þær.