Humar með soja- og hvítlauksgljáa
Setja bókamerki
Það er vinsælt að hafa alls kyns pinnarétti um áramótin, hvort heldur sem er í áramótapartýinu eða matarborðinu. Humarhalar geta líka verið góður forréttur um jólin og hér sýnir Snædís Jónsdóttir matreiðslumaður hvernig má gera ljúffenga humarhala með poppuðu bókhveiti.
Eyþór Árnason
Humarhalar
- 10 humarhalar
- soja- og hvítlauksgljái
- 50 g soja
- 100 g sykur
- 200 g vatn
- 1 msk. hvítlaukusduft
- ½ tsk. chili-duft
Aðferð:
- Allt sett í pott (utan humarinn) og soðið niður um 50%.
- Humarinn grillaður/steiktur.
- Gljáinn penslaður á og poppuðu bókhveiti stráð yfir.
Poppað bókhveiti
- 1 poki bókhveiti
- salt
- 2 l olía
Aðferð:
- Sjóðið vatn í potti með tsk. af salti.
- Setjið bókhveitið ofan í vatnið og sjóðið í sirka 12-15 mínútur.
- Setjið olíu í pott og hitið olíuna í 190°c.
- Setjið bókhveitið varlega ofan í olíuna og djúpsteikið þar til að það fer að fljóta og hætt er að krauma í olíunni.
- Veiðið upp með sigti og látið á pappír á bakka.
- Stráið salti yfir bókhveitið þegar það kemur heitt upp úr pottinum.
- Stráið á gljáðan humarinn.
Þessa uppskrift, sem og aðrar, má finna í blaðinu Hátíðarmat frá Hagkaup.
- Eiginmaðurinn situr oftar en ekki sveittur við matarborðið
- Innkalla döðlur: Vont bragð og lykt
- Ljúffeng sjávarréttasúpa borin fram með hvítlauksbrauði
- Vinsælasta kakan fyrir helgarbaksturinn: Kaka sem er góð fyrir sálina
- Fengu þann heiður að vera í bók Rolls Royce og Bentley
- Indversk vetrarsúpa
- Appelsínusósan ljúfa
- Vogue fer fögrum orðum um íslenskan mat
- Svona eldar þú andabringu án vandkvæða
- Verður að taka af skarið og hoppa í djúpu laugina
- Vinsælasta kakan fyrir helgarbaksturinn: Kaka sem er góð fyrir sálina
- Vogue fer fögrum orðum um íslenskan mat
- Fengu þann heiður að vera í bók Rolls Royce og Bentley
- Verður að taka af skarið og hoppa í djúpu laugina
- Appelsínusósan ljúfa
- Svona eldar þú andabringu án vandkvæða
- Súrdeigsbrauðuppskriftin sem sló í gegn á nýliðnu ári
- Undursamlega gott sjávarréttapasta með risarækjum og humri
- „Borða ekki fisk og mun líklega aldrei gera það“
- Húsó-steikti fiskurinn langvinsælastur á liðnu ári
- „Borða ekki fisk og mun líklega aldrei gera það“
- Eiginmaðurinn situr oftar en ekki sveittur við matarborðið
- Vinsælasta kakan fyrir helgarbaksturinn: Kaka sem er góð fyrir sálina
- Vogue fer fögrum orðum um íslenskan mat
- Stærsti og glæsilegasti hátíðarkvöldverður ársins framundan
- Þetta voru vinsælustu súpurnar hjá lesendum
- Verður að taka af skarið og hoppa í djúpu laugina
- Hélt að hann hefði komið heim með djöfulinn sjálfan
- Húsó-steikti fiskurinn langvinsælastur á liðnu ári
- Fengu þann heiður að vera í bók Rolls Royce og Bentley
Snýst meira um persónuna og minna um pólitík
Býður sig hvorki fram í varaformann né ritara
Grímsvatnahlaup hafið
Vara við hættulegum vindum í Los Angeles
- Eiginmaðurinn situr oftar en ekki sveittur við matarborðið
- Innkalla döðlur: Vont bragð og lykt
- Ljúffeng sjávarréttasúpa borin fram með hvítlauksbrauði
- Vinsælasta kakan fyrir helgarbaksturinn: Kaka sem er góð fyrir sálina
- Fengu þann heiður að vera í bók Rolls Royce og Bentley
- Indversk vetrarsúpa
- Appelsínusósan ljúfa
- Vogue fer fögrum orðum um íslenskan mat
- Svona eldar þú andabringu án vandkvæða
- Verður að taka af skarið og hoppa í djúpu laugina
- Vinsælasta kakan fyrir helgarbaksturinn: Kaka sem er góð fyrir sálina
- Vogue fer fögrum orðum um íslenskan mat
- Fengu þann heiður að vera í bók Rolls Royce og Bentley
- Verður að taka af skarið og hoppa í djúpu laugina
- Appelsínusósan ljúfa
- Svona eldar þú andabringu án vandkvæða
- Súrdeigsbrauðuppskriftin sem sló í gegn á nýliðnu ári
- Undursamlega gott sjávarréttapasta með risarækjum og humri
- „Borða ekki fisk og mun líklega aldrei gera það“
- Húsó-steikti fiskurinn langvinsælastur á liðnu ári
- „Borða ekki fisk og mun líklega aldrei gera það“
- Eiginmaðurinn situr oftar en ekki sveittur við matarborðið
- Vinsælasta kakan fyrir helgarbaksturinn: Kaka sem er góð fyrir sálina
- Vogue fer fögrum orðum um íslenskan mat
- Stærsti og glæsilegasti hátíðarkvöldverður ársins framundan
- Þetta voru vinsælustu súpurnar hjá lesendum
- Verður að taka af skarið og hoppa í djúpu laugina
- Hélt að hann hefði komið heim með djöfulinn sjálfan
- Húsó-steikti fiskurinn langvinsælastur á liðnu ári
- Fengu þann heiður að vera í bók Rolls Royce og Bentley
/frimg/1/54/14/1541441.jpg)
Vísað úr landi en þarf að fara í skurðaðgerð
„Ísland hefur veitt mér mikinn innblástur“
Játa þátttöku en voru ekki ákærðir
Aldrei lagt hald á meira magn af efninu í einu