Maxime Sauvageon flutti til Íslands fyrir tveimur árum og hefur síðan þá flutt inn franskar gæðavörur. Makkarónurnar sem hann býður upp á eru vinsælar á veisluborð. Hann er fæddur og uppalinn í Frakklandi og þótt hann kunni einstaklega vel við sig á Íslandi þá hefur hann haft ánægju af því að færa Íslendingum meira úrval þegar kemur að matvöru.

„Ég hef búið í Lyon og í París nær allt mitt líf, þar sem ég menntaði mig í viðskiptum. Ég á íslenska unnustu sem er ástæða þess að ég flutti til landsins. Þegar ég flutti til landsins stofnaði ég innflutningsfyrirtækið Kauptu betur, sem býður upp á gæðavörur á íslenskum markaði.“

Sauvageon segir Ísland einstaklega fallegt land og er ánægður með að búa hér. Hann hefur alltaf haft áhuga á mat enda úr mikilli matarfjölskyldu.

„Móðir mín er frábær kokkur og bróðir minn er kokkur. Ég ólst upp í Ardéche í Suður-Frakklandi þar sem ég var umkringdur ilmi af lavender, karamellu og sætum möndlum sem móðir mín notaði í baksturinn. Ég starfaði í átta ár fyrir matvælafyrirtæki í Frakklandi áður en ég flutti til Íslands, svo matur er mér ofarlega í huga. Góður vinur minn er bakari í Frakklandi og ákvað ég að flytja makkarónurnar hans til landsins þegar ég flutti hingað. Þær eru seldar í Mosfellsbakaríi og í Hagkaupum og svo er hægt að panta þær fyrir veislur í mínu fyrirtæki.“

Maxime Sauvageon er fæddur og uppalinn í Frakklandi. mbl.is/Ásdís Ásgeirsdóttir

Kökupíramídar vinsælir

Sauvageon segir Íslendinga duglega að panta stóra skammta af makkarónum fyrir veislur sínar.

„Við lánum kökupíramída sem hægt er að setja makkarónur á. Við bjóðum upp á 25 bragðtegundir og liti af makkarónum, sem gera einstaklega mikið fyrir veisluborðið. Það er hægt að velja á milli þess að hafa 60 makkarónur, 112 og 220 á píramídanum.“

Aðspurður um franskar hefðir þegar kemur að fermingarveislum þá segir hann vatnsdeigsbolluturna vinsæla, makkarónur og Dragée; sykraðar litríkar möndlur, ómissandi á veisluborðið.“

Hann segir að makkarónur færi lit og fegurð á veisluborðið og annaðhvort sé hægt að velja makkarónur í uppáhaldslit fermingarbarnsins, eða velja makkarónur sem eru bragðtegund sem barnið kann að meta.

Hvítar makkarónur eru klassískar og fallegar.

Hann mælir með að hafðar séu makkarónur sem aðaleftirréttur í veislum eða til hliðar við aðrar kökur eða jafnvel makkarónur á kökur til skrauts.

„Ástæðan fyrir því að ég elska makkarónur er vegna þess að þær eru fallegar, eilítið stökkar og svo bráðna þær í munni.“

Makkarónur notaðar í myndatöku.

Glæsilegur turn af makkarónum þar sem allir ættu að finna eitthvað fyrir sinn smekk.

Tengdar fréttir

Brúðkaup

Ekki skila gæsinni áfengisdauðri heim eða steggnum heim í gifsi!

• Hvað er hægt að gefa „hressa parinu“ í brúðkaupsgjöf?
• „Þetta var einn besti dagur lífs okkar“
• Hannaði og smíðaði giftingarhringana og brúðarskartið sjálf
• Sigurjón og Simona gengu í það heilaga

» Fleiri tengdar fréttir