Uppskriftinni að þessari dásamlegu pítsu með blómkálsbotni deildi Svava Gunnarsdóttir sem heldur úti matarblogginu Ljúfmeti og lekkerheit með lesendum sínum. „Hefðbundna hveitibotninum er skipt úr fyrir blómkálsbotn sem kemur skemmtilega á óvart og er bæði einfalt og gott,“ segir Svava um þessa girnilegu uppskrift. 

Pítsan er afar girnileg. Ljósmynd/Ljúfmeti og lekkerheit

Blómkálspítsabotn, uppskriftin gefur tvo þunna botna

• 250 g ferskur mozzarella, rifinn (2 stórar kúlur)
• 1 blómkálshaus, meðalstór
• 2 egg
• 70 g parmesanostur, rifinn
• Salt og pipar

Hráefnunum blandað saman. Ljósmynd/Ljúfmeti og lekkerheit

Hitið ofninn í 200°C. Rífið mozzarella, blómkál og parmesanost og blandið saman við eggin. Saltið og piprið. Fletjið þunnt út á tvær ofnplötur og bakið í 20 mínútur. Takið botnana úr ofninum, setjið á álegg eftir smekk og látið síðan aftur í ofninn í 5 mínútur.

Botninn er fyrst bakaður í 20 mínútur einn inni í ofni. Ljósmynd/Ljúfmeti og lekkerheit

Eftir að búið er að setja áleggið á er pítsan sett aftur inn í ofn í 5 mínútur. Ljósmynd/Ljúfmeti og lekkerheit

Tengdar fréttir

Uppskriftir

10 bestu hamborgararnir í tilefni sumardagsins fyrsta

• Sigurkokteilarnir geta orðið sumarsmellirnir í ár
• Af hverju að búa til granóla?
• Bragðmikill og ljúffengur fiskréttur með pestó og bræddum osti
• Ferskt og brakandi sumar-tacos með sumarsalsa

» Fleiri tengdar fréttir

Frá matarbloggurum

Heimagert granóla að hætti Lindu

• Nei, hættu nú alveg María Gomez!
• Ídýfan sem bjargaði veislunni
• Geggjað kjúklingasalat Lindu Ben
• Aspasbaka með beikoni og rjómaosti

» Fleiri tengdar fréttir

• Blogga um frétt