Fullkomið sunnudagsbrauð
Hollt, gott og fljótlegt!
Eggert Jóhannesson
Setja bókamerki
Ekkert lát virðist vera á dálæti Íslendinga á súrdeigsbrauði. Fólk leggur það hiklaust á sig að keyra út um borg og bý fyrir vel gerðan hleif af þessu heilnæma brauði. Hér kemur fljótleg uppskrift sem ég hendi gjarnan í þegar svangar vinkonur, litlir frændur, magnaðar mágkonur eða óþekk börn ber að garði. Súrdeigsbrauðið góða á ég yfirleitt niðurskorið í frysti svo þetta tekur innan við 5 mínútur að útbúa.
4 sneiðar ristað súrdeigsbrauð
4 msk. granateplakjarnar (fæst frosið en er best ferskt)
2 vel þroskaðar lárperur
Gott salat eða ferskt krydd eftir smekk t.d. klettasalat, spínat, spírur eða fjallasteinselja.
Sítrónuolía (eða 1 dl. olífuolía með 1 msk. af smátt rifnum sítrónuberki.)
Salt og pipar
- Leggið ristaðar sneiðarnar á disk.
- Stappið lárperuna í skál og deilið henni jafnt á sneiðarnar.
- Saltið og piprið.
- Setjið salatið á sneiðarnar og 1 msk. af granateplakjörnum ofan á.
- Hellið um 1 tsk. af sítrónuolíu yfir hverja sneið.
Væri að ljúga ef ég segðist ekki stressaður
Kostnaður meiri en milljón á fermetra
Skaut sex sinnum að feðginum á aðfangadagskvöld
/frimg/1/48/74/1487454.jpg)
Heldur inn í nóttina tuttugu kílóum léttari
Banna mengandi búnað sem leyfður er á Íslandi